Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макарони з цесаркою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цесарка - 400г
  • макарони (з борозенками) - 350г
  • помідори (без шкірки) - 100г
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • каперси - 2 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • розмарин - 2 гілочки розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • цибулю-шалот - 1 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • сухе червоне вино - 125 мл
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Макарони з цесаркою необхідно:

М'ясо цесарки вимити, нарізати дрібними кубиками. Лук-шалот очистити і нарізати півкільцями.

У каструлі або сотейнику розігріти оливкове масло, обсмажити цибулю-шалот з додаванням невеликої кількості води. Додати м'ясо цесарки, обсмажити до золотистої скоринки на сильному вогні. Додати червоне вино, м'якоть помідорів. Випарувати вино на сильному вогні.

Зменшити вогонь, м'ясо посолити, поперчити. Додати каперси, нарізаний розмарин. Каструлю накрити кришкою, тушкувати м'ясо близько 30 хв. на невеликому вогні.

Налити в каструлю 3 л підсоленої води, довести до кипіння. Макарони покласти в киплячу воду і варити до напівготовності. Готові макарони відкинути на друшляк, змішати з соусом і подавати.


рецепти по кроках
11
4
5
3
Пиріг з картоплею і грибами Курка в кокосовому молоці з манго Куряча грудка з авокадо Корцетті з волоськими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Фарширована цесарка з виноградним соусом

Обробити птицю, промити і натерти сумішшю солі з подрібненим часником всередині і зовні. Посипати перцем і скропити вином. Птицю загорнути у фольгу

Цесарка з грибним соусом

До смаженні приготовлену цесарку нашпигуємо копченим салом. Решта сало покладемо на дно каструлі і на сало покладемо м'ясо і обіллємо гарячим жиром. На дно

Цесарка по-румунськи

Оброблену цесарку солять, перчать, укладають на деко з вершковим маслом і обсмажують в духовці, підлив на деко м'ясний бульйон або воду. До

Цесарка в лимонному соусі

Тушкувати оброблену, посоленную цесарку в каструлі, викладеної скибочками копченого сала, разом з цибулею, морквою і петрушкою, нарізаними гуртками, з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої