Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цесарка з грибним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цесарка - 1 шт.
  • копчене сало - 100г
  • жир - 1 ст.л.
  • шинка - 100г
  • гриби - 150г
  • борошно - 1 ст.л.
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • лимон - 1/2 шт.

Щоб приготувати Цесарка з грибним соусом необхідно:

До смаженні приготовлену цесарку нашпигуємо копченим салом. Решта сало покладемо на дно каструлі і на сало покладемо м'ясо і обіллємо гарячим жиром. На дно каструлі наллємо трохи води і в духовій шафі смажимо до повної готовності.

Потім витягнемо з жиру і відставити убік на 10-15 хвилин. У цьому ж жирі тушкуємо дрібно нарізані гриби, посиплемо шматочками шинкою і ложкою борошна. Якщо борошно стане світло-коричневого кольору, тоді заллємо водою і добре розмішати, якщо потрібно посолити і посиплемо чорним перцем, і прокип'ятимо.

На порізане м'ясо покладемо тоненькі кружальця лимона. Грибний соус покладемо біля м'яса і з вареним рисом подаємо на стіл.


рецепти по кроках
6
4
6
11
Яйце - пашот під сирним соусом Пиріг-розмазня (Kladdkaka) Печена сирна паска Торт «Полуниця з вершками»
Ще рецепти розділу ...
Смажена цесарка з шафрановим кускусом

Цесарку вимийте зовні і всередині холодною водою, обсушити паперовим рушником. Покладіть у велику, злегка змащену жиром форму. У невеликій мисці см

Цесарка (ангольська курка) під соусом з маракуї

М'ясо цесарки нарізати порційними шматками, натерти часником, перцем, сіллю і витримати протягом 30 хвилин на холоді. Лук обсмажити з маслом до золотис

Запечена цесарка з тархуновим соусом

Тушку цесарки вимити, просушити паперовим рушником, розрізати на шматки, натерти сіллю і перцем. Вистелити глибоке деко фольгою, укласти в нього

Цесарка під ожиновим соусом

Поставте каструлю з 2 л води на сильний вогонь, доведіть до кипіння, покладіть в окріп цесарку, зменшіть вогонь до середнього, зніміть піну і варіть 30 м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої