Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цесарки з пюре з сочевиці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цесарки - 4 шт. (По 800г)
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • бекон - 50г
  • вершкове масло - 5 ст.л.
  • сочевиця (червона) - 300г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • червоне вино - 250 мл
  • вода - 250 мл
  • вершки - 100г
  • лавровий лист - 1 шт.
  • ялівцеві ягоди (потовчені) - 3 шт.
  • шпик (тонкі скибочки, жирні) - 4 шт.
  • базилік (свіжий) - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Цесарки з пюре з сочевиці необхідно:

Цибулю і часник очистити, нарізати дрібними кубиками разом зі шпиком і обсмажити в 2 ст.л. масла. Додати сочевицю, 125 мл червоного вина, воду, вершки і лавровий лист. Всі варити до м'якості на слабкому вогні під кришкою 10 хвилин.

Цесарок вимити, промокнути, посолити, поперчити і натерти ялівцевими ягодами. На кожну птицю покласти 1 скибочка шпику і надати їй форму. Розігріти духовку до 220С. Цесарок обсмажити в маслі і потім смажити в духовці 20 хвилин. Додати залишився червоне вино і готувати ще 30 хвилин.

Через 20 хвилин зняти скибочки шпику. Прибрати лавровий лист і зробити з сочевиці пюре. Дрібно нарізати базилік з яйцем, додати в пюре, приправити пюре сіллю і перцем. Подавати з цесарками.


рецепти по кроках
3
5
6
4
Кацу-Сандо (сендвіч з тонкацу і рубаною капустою) Реберця в кисло-солодкому соусі Свинина, фарширована часником з картопляним салатом Салат квасолевий з грибами та горіхами
Ще рецепти розділу ...
Цесарка з грибним соусом

До смаженні приготовлену цесарку нашпигуємо копченим салом. Решта сало покладемо на дно каструлі і на сало покладемо м'ясо і обіллємо гарячим жиром. На дно

Грудки цесарки з червонокачанної капустою

На гарячій сковороді з вершковим маслом злегка обсмажте грудки, потім на 3 хвилини поставте їх у духовку, розігріту до 230С, і доведіть до готовності

Цесарка в червоному соусі

Відварити цесарку і розділити на порції. Для соусу підсмажити в олії борошно до коричневого кольору, додати пасеровану цибулю, розбавити концентрованим

Цесарка в лимонному соусі

Тушкувати оброблену, посоленную цесарку в каструлі, викладеної скибочками копченого сала, разом з цибулею, морквою і петрушкою, нарізаними гуртками, з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої