Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цесарка (ангольська курка) в солі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цесарка - 2 кг
  • морська сіль - 4 кг.

Щоб приготувати Цесарка (ангольська курка) в солі необхідно:

Цесарку промити, видалити тельбухи, кінці крил, шию, зоб і печінку (їх можна використовувати для приготування інших страв). Дно і краї форми вистелити фольгою. На дно покласти товстий шар морської солі. Зверху викласти птицю грудкою вниз, повністю покрити залишилася сіллю, накрити краями фольги і ущільнити.

Запікати в розігрітій до 270С духовці протягом 1 години 15 хвилин. Перед подачею звільнити птицю від фольги і солі


рецепти по кроках
5
4
5
5
Гостра квасоля по-мексиканськи (пісна) Пиріг з чорницею Гребінці з зеленню Кропивна намазки
Ще рецепти розділу ...
Цесарки з пюре з сочевиці

Цибулю і часник очистити, нарізати дрібними кубиками разом зі шпиком і обсмажити в 2 ст.л. масла. Додати сочевицю, 125 мл червоного вина, воду, вершки і

Цесарка (ангольська курка) під соусом з маракуї

М'ясо цесарки нарізати порційними шматками, натерти часником, перцем, сіллю і витримати протягом 30 хвилин на холоді. Лук обсмажити з маслом до золотис

Цесарка на сковороді

Очистіть цесарку і видаліть нутрощі. Обпалити її, щоб видалити залишилися пір'я. Ретельно промити, обсушити і розділіть на 8 частин. Кожен Кусо

Тушкована цесарка з баміей

Підігрійте на сковорідці масло. Покладіть шматки цесарки. Підсмажте з обох боків до рум'янцю. Перекладіть на тарілку. Покладіть на сковорідку цибулю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої