Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пудинг з грушами і мигдалем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 100г
  • малиновий джем - 1 ст.л.
  • груші (без шкірки і серцевини, порізані) - 2 шт.
  • лимонний сік - 1 ст.л.
  • цукор - 100г
  • яйце (злегка збити) - 3 шт.
  • млинцева борошно - 75г
  • порошок (для випічки) - 1 ч.л.
  • мигдаль (підсмажені пластівці) - 50г
  • хліб (свіжих білі, крихти) - 75г.

Щоб приготувати Пудинг з грушами і мигдалем необхідно:

Змастити маслом форму для пудингу, об'ємом 1,2 л. Покласти малиновий джем в форму. В окрему миску скласти порізані груші і покрити їх лимонним соком, щоб вони не потемніли, відкласти їх на час.

У великій мисці збити масло з цукром. Додати яйця по одному. Просіяти разом борошно, порошок для випічки і корицю. Великою металевою ложкою змішати з сумішшю, додати хлібні крихти, груші і мигдаль.

Викласти суміш у форму. Накрити форму папером для випічки в 2 шари і фольгою, зробити складку по середині, захоплюючи все 3 шари, щоб було більше місця пудингу піднятися.

Зав'язати шнурком навколо форми і зробити ручку. Помістити форму в пароварку або в каструлю з водою, яка доходить до середини висоти форму для пудингу. Закрити щільно кришку і готувати пудинг протягом 2 годин. Вода повинна кипіти дуже слабо, постійно перевіряйте рівень води і при необхідності додавайте окріп.

Обережно витягнути форму, зняти фольгу і папір (обережно, ви можете обпектися паром!). Пудинг має бути твердим при дотику. Перевірити готовність дерев'яною паличкою або зубочисткою (вона повинна бути чистою після витягування з пудингу). Злегка остудіть пудинг перед витягуванням з форми. Подавати гарячим, з вершками або заварним кремом.


рецепти по кроках
4
6
5
5
Домашній йогурт Вершкове поліно Мутабель (Moutabel) Вафельний тортик з безе
Ще рецепти розділу ...
Кавово-шоколадний пудинг

Налити в каструлю молоко і вершки, посипати сіллю і закип'ятити. Розламати шоколад на шматочки і розплавити в суміші. перемішати до однорідної маси кави

Десерт "Царська троянда" (mamma)

Якщо ви вмієте варити манну кашу, то можете приготувати такий десерт або святковий сніданок, правда цей рецепт із старовинної книги великодніх страв і

Пудинг черешневий по-ельзаськи

Вийміть кісточки з черешень. Змішайте м'яке вершкове масло з цукром. щоб вийшла однорідна суміш. Додайте мигдаль і сіль. Замочіть в теплому м

Карамельний пудинг

Жовтки розтерти до блідо-жовтого кольору. У сотейнику розтопити коричневий цукор з дрібкою солі, поступово влити 2.5 склянки гарячого молока. Оставш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої