Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чорнослив з грушами в глінтвейні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • груші (стиглі, але щільні неочищені) - 2 шт.
  • коричневий цукор - 100г
  • вершкове масло - 50г
  • чорнослив (без кісточок) - 16 шт.
  • червоне вино - 250 мл
  • ваніль - 1 стручок
  • лимонна цедра (зацукровані) - за смаком.

Щоб приготувати Чорнослив з грушами в глінтвейні необхідно:

Порізати кожну грушу навпіл уздовж і вирізати серцевину. Посипати цукром дно сковороди. Додати масло і нагрівати, поки цукор не розчиниться в розтопленому маслі. Швидко додати груші та карамелізований, поки вони не будуть м'якими, але все ще збережуть форму. Це займе близько 10 хв - рухайте їх періодично. Додайте чорнослив і обсмажуйте ще хвилину-другу.

Потім додати вино, але обережно, так як воно може бризкатися, потім поставити на повільний вогонь.

Порізати стручок ванілі навпіл уздовж, гострим ножем вискоблити насіння в сковороду, потім додати сам стручок і помішувати все близько 5 хвилин.

Дістати груші і чорнослив, відставити. Дати провину покипіти, щоб воно Уваров і загусло, близько 8-10 хв. Повернути фрукти в вино і подавати холодним або гарячим з лимонною цедрою зверху.


рецепти по кроках
4
3
4
5
Полуниця в шоколаді Апельсини у винному сиропі Мандарини в карамелі Десерт з ревеню
Ще рецепти розділу ...
Печена хурма з кремом з маскарпоне і зацукрованим імбиром

Розігрійте гриль в духовці. Розріжте хурму навпіл поперек. Викладіть половинки, розрізаною стороною вгору, на деко і збризніть половиною меду.

Полуниця з горіхами

Полуницю переберіть, промийте, обсушити. Викладіть в вазочки, полийте медом, оформіть збитими вершками і посипте горіхами.

Ревінь в малиновому сиропі з тістечками

Ревінь почистити і нарізати шматочками. Покласти в каструлю з сиропом, цедрою і варити 8 хвилин. Дати охолонути і видалити цедру. Закип'ятити молоко з 2 ст.

Сметана з черемхою і цукром

Мелену черемху заварюють окропом, додають цукор і окремо подають сметану.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої