Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Севіче по-ісландські з рожевим маринованою цибулею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • філе білої риби - 250г
  • гребінці - 250г гребінці - Молюск в круглій раковині. Найсмачніше у морського гребінця - це його м'яз. Гребінці можна обсмажити ... "
  • рослинне масло, сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • лайм - 3 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • папайя - 1 шт.
  • солодкий червоний лук (дрібно нарізаний) - 1 склянка
  • чилі серрано - 2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • чилі халапеньйо - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • помідор - 2 шт.
  • селера (зелень) - 1/2 склянки
  • томатний сік - 60 мл
  • вустерський соус - 1 ст.л. вустерський соус -

    Вустерський соус - гострий соус з індійським корінням. Головним чином, йде до овочів, м'яса і яйцями ... "

  • каперси - 1/2 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • гострий мексиканський соус - 1 ст.л.
  • пшеничні чіпси - за смаком
для розваги маринованої цибулі:
  • оцет із шампанського - 240 мл
  • цукор - 1/2 склянки
  • чилі серрано - 2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • червона цибуля - 2 шт.

Щоб приготувати Севіче по-ісландські з рожевим маринованою цибулею необхідно:

Нарізати рибу шматочками розміром з гребінець. Змішати з гребінцями, приправити сіллю і перцем, влити трохи олії. Розігріти сковороду, кинути на неї рибу і гребінці, швидко обсмажити. Перекласти морепродукти на велику скляну тарілку і полити соком лайма. Прибрати в холодильник на ніч. Половину папайї нарізати кубиками, половину - смужками. На наступний день поєднати мариновані морепродукти з папайей, сервірувати чіпсами, смужками папайї та маринованою цибулею.

Для маринованої цибулі: в невеликому сотейнику змішати оцет з цукром і чилі. Довести до кипіння. У пластиковий контейнер скласти нарізану кільцями цибулю і залити маринадом. Прибрати в холодильник до повного охолодження.


рецепти по кроках
9
6
7
4
Ньокки з копченою сьомгою Каймак Гур'ївська каша Спагеті з гарбузом
Ще рецепти розділу ...
Севіче з червоної риби з картоплею

Рибу нарізаємо дрібними (2-3 см) шматочками, або пластиками і заливаємо її міцно-міцно солоним розчином. Видавлюємо сік з лайма і лимона, ріжемо кольц

Севіче з морського окуня по-марокканські

У великій керамічної мисці розмішати виделкою харісса, кокосове молоко, лимонний, апельсиновий і лаймовий сік. Додати нарізаного шматочками окуня (

Севіче гостре з карії

Філе окуня дрібно нарізати кубиками, посипати часниковою сіллю, запашним перцем, паприкою і керрі. Обваляти в борошні й обсмажити в гарячому маслі до скориночки

Севіче з гребінців з м'ятою

Нарізати гребінці тонкими скибочками, по 3-4 мм., Помістити в глибоке блюдо. Вичавити сік лайма і лимонів, нарізати цибулю часточками, відокремити листя м'яти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої