Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Севіче з палтуса з манго


Для рецепту вам буде потрібно:

  • палтус (філе) - 680г
  • сік лайма - 80 мл лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • сік лимона - 60 мл
  • текіла - 60 мл текіла - Алкогольний, дистильований напій, який виробляється в посушливих високогірних місцевостях цін ... "
  • чилі халапеньйо - 3 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • манго - 2 шт.
  • солодкий перець (зелений) - 1 шт.
  • червона цибуля - 85г
  • білий лук - 85г
  • селера - 1/2 стебла
  • петрушка - 15г
  • сіль - 6г

Щоб приготувати Севіче з палтуса з манго необхідно:

Нарізане кубиками філе палтуса полити соком лайма і лимона, скропити текілою, додати дрібно нарізаний чилі і нарізану кубиками 1 манго. Накрити і прибрати в холодильник на 1.5 години.

Через півтори години, додати в миску з севиче солодкий перець, цибулю і добре перемішати. Прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Залишившись манго розрізати, видалити кісточку, м'якоть нарізати шматочками і розкласти на сервіровочні тарілки разом з севиче. Прикрасити селерою, петрушкою і приправити сіллю.


рецепти по кроках
7
10
6
5
Малосольний харіус (сугудай) Багет «Колос» (Baguette epi) Домашній сир із зеленню Цвітна капуста з беконом
Ще рецепти розділу ...
Перуанський севиче (Peruvian Seviche)

Очищену рабу вимочити в солоній воді 10 хвилин, вийняти і обсушити серветкою. Порізати рибу на шматочки і покласти в миску. Зверху посипати цибулею, по

Севіче з люциана

Філе люциана нарізати маленькими кубиками. Розкласти кубики риби в пластиковий контейнер в один шар. Змішати цитрусовий сік і полити їм рибу. Накрити

Севіче з креветок з кавуном

Змішуємо креветки з дрібно порубаним перцем Чилі і заливаємо лимонним соком. Причому сік повинен цю суміш покрити. Закриваємо кришкою і збовтуємо. Ті

Севіче з креветок і спаржі

У великому салатнику перемішати всі інгредієнти, накрити плівкою і прибрати в холодильник на 30-45 хвилин. Готовий салат розкласти по порційних формочках

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої