|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- палтус (філе) - 680г
- сік лайма - 80 мл лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
- сік лимона - 60 мл
- текіла - 60 мл текіла - Алкогольний, дистильований напій, який виробляється в посушливих високогірних місцевостях цін ... "
- чилі халапеньйо - 3 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- манго - 2 шт.
- солодкий перець (зелений) - 1 шт.
- червона цибуля - 85г
- білий лук - 85г
- селера - 1/2 стебла
- петрушка - 15г
- сіль - 6г
|
|
|
|
Щоб приготувати Севіче з палтуса з манго необхідно: Нарізане кубиками філе палтуса полити соком лайма і лимона, скропити текілою, додати дрібно нарізаний чилі і нарізану кубиками 1 манго. Накрити і прибрати в холодильник на 1.5 години. Через півтори години, додати в миску з севиче солодкий перець, цибулю і добре перемішати. Прибрати в холодильник на 30 хвилин. Залишившись манго розрізати, видалити кісточку, м'якоть нарізати шматочками і розкласти на сервіровочні тарілки разом з севиче. Прикрасити селерою, петрушкою і приправити сіллю. |
