|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яблука (очищених від шкірки і насіння) - 450г
- цукор - 25г
- цедра (терта) - 1 лимона
- фіги (сушені, порізані) - 100г
- вершкове масло (кубиками) - 140г
- цукор (неочищений) - 50г
- патока (світла) - 140г
- геркулесові пластівці - 250г
- кориця (мелена) - 1/2 ст.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
- волоські горіхи (порізані) - 25г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Геркулесові пиріг з яблуками і фігами необхідно: Розігріти духовку до 190 С. Нарізати яблука в маленьку каструльку і додати цукор. Довести до кипіння, накрити і готувати 10 хв, помішуючи, поки яблука не стануть м'якими. Додати лимонну цедру і фіги, готувати ще 15 хв, не закриваючи, часто помішуючи, поки фіги НЕ розм'якнуть, а суміш не стане досить сухою. Зробити пюре в комбайні або міксером. Розтопити масло, цукор і патоку в каструльці, але обережно, не давайте закипіти. Додати геркулес і корицю, перемішати. Перекласти суміш у квадратну невисоку форму зі стороною 17 см, натиснути, щоб ущільнити масу. Посипати волоськими горіхами і запікати в духовці 25 хв до золотистого кольору. Перед тим, як виймати пиріг з форми, його потрібно дістати з духовки і намітити на поверхні квадрати. Порція на 9 квадратів. |
