Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пекінські яблука


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яблука - 600г
  • пшеничне борошно - 130г
  • яйце - 1 шт.
  • вода - 120 мл
для сиропу:
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • коричневий цукор - 6 ст.л.
  • золотистий сироп - 2 ст.л.
  • вода - 2 ст.л.

Щоб приготувати Пекінські яблука необхідно:

У мисці замісити некруте тісто з води, борошна і яйця. Очистити від шкірки і нарізати яблука, видаливши серцевину. Вмочити кожну часточку в тісто і смажити у фритюрі 3 хвилини до золотистого кольору. Шумівкою дістати яблука, перекласти їх на папір і дати обсохнути.

Щоб приготувати сироп, нагріти в маленькій сковороді олію, воду і цукор, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Уварювати на повільному вогні протягом 5 хвилин, постійно помішуючи. Влити золотистий сироп і кип'ятити ще 5-10 хвилин до в'язкого стану. Зменшити вогонь до мінімуму. Вмочити кожну скибочку яблука спочатку в сироп, а потім на кілька секунд в холодну воду. Викласти на блюдо і, відразу ж подавати на стіл.


рецепти по кроках
4
6
6
6
Яблука в клярі Яблучні «пуфики» Яблука в мішечках Картопляно-рибні котлети
Ще рецепти розділу ...
Яблука в ванільному соусі

Яблука розрізати навпіл, видалити серцевину з насінням, відварити в сиропі з 1/2 склянки цукру і 1.5 склянки води. Варять яблука в невеликій каструлі

Яблука, запечені з фісташками і медом

Курчат обробити, розрізати на 4 частини, посолити, посипати перцем, обсмажити на сковорідці з двох сторін. Покласти в горщик, додати яблука, очищений

Печені яблука з карамеллю і горіхами

Яблука розрізати навпіл (акуратно видаливши насіння), потім викласти зрізами вниз на сковороду з товстим дном, покриту сумішшю розтопленого вершкового

Яблука з горіхами

У яблук виріжте серцевину так, щоб утворилося поглиблення для начинки. Вийняту м'якоть яблук прогрійте з невеликою кількістю води до м'якості і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої