Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети "Sophie"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 300г
  • шинка - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • масло вершкове - 1 ст. ложка
  • сік лимонний - 1/2 ст. ложка
  • вершки - 1/3 склянки
  • мелений чорний перець, сіль за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Котлети "Sophie" необхідно:

Шматок телятини ділять на порційні шматки товщиною 1.5-2 см, добре відбивають, посипають сіллю, перцем і збризкують лимонним соком. На кожну відбивну кладуть скибочку шинки і круто звареного яйця, згортають м'ясо рулетом і перев'язують ниткою. Смажать на вершковому маслі близько 10 хв. Потім в сковороду, де готується м'ясо додають вершки, закривають кришкою, доводять до кипіння і тримають на вогні ще 5-7 хв.


рецепти по кроках
4
4
6
7
М'ясо, запечене з ківі Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Міланесі з сиром і печеним перцем Яловича вирізка в тесті
Ще рецепти розділу ...
Яловичина, тушкована під грибним соусом

Вирізку порізати на порційні шматки поперек волокон, шматки відбити молоточком, злегка посолити з тієї та іншої сторони, поперчити і витримати в холодно

Відварна яловичина з овочами

Жирну яловичину (лопатку або зовнішню частину задньої ноги) нарізати шматочками товщиною 20-30 мм (по 1-2 шматка на порцію), занурити в гарячу воду і вар

Яловичина з мигдалем і рисом

Гарненько розігрійте масло у важкій сковорідці. Викладіть в неї м'ясо, імбир, мигдаль, брокколі і обсмажуйте, помішуючи, 4-5 хвилин. Додайте соєвий

Яловичина з хріном

Яловичину натерти сіллю і прянощами і тушкувати під закритою кришкою до готовності одним шматком. Тертий хрін підсмажити на олії, додати сік від тушкування

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої