Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крем-желе з виноградом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (жовтки) - 6 шт.
  • цукор - 100г
  • желатин - 20г
  • молоко - 500 мл
  • ваніль - 2 стручки
  • вершки - 200 мл
  • виноград (червоний) - 400г
  • цукор - 3 ст.л.
  • Горілка (виноградна) - 80 мл
  • волоський горіх (подрібнений) - 50г.

Щоб приготувати Крем-желе з виноградом необхідно:

Форму для пудингу об'ємом в один літр поставте в холодильник. Збийте яєчні жовтки з цукром до утворення піни. Розм'якшіть желатин в холодній воді протягом 5 хв.

Закип'ятіть молоко з нарізаними стручками ванілі. Після того як молоко трохи охолоне, влийте його в яєчну масу. Потім всі разом вилийте назад в каструлю і нагрівайте на повільному вогні, поки маса не загусне.

Вилийте воду з чашки з желатином, додайте його в гарячий крем і поставте охолоджуватися. Збийте вершки. Коли крем почне перетворюватися на желе, додайте вершки і волоський горіх і залийте все в охолоджену форму. Поставте в холодильник на 3 години.

Розріжте виноградини на дві половини, видаліть кісточки. Посипте цукровим піском, залийте горілкою, перемішайте. Залийте вийшла масою крем-желе і прикрасьте виноградинами.


рецепти по кроках
4
3
6
9
Желе з полуниці і м'яти Десерт «W» Гаспачо з буряком і печеною перцем Хачапурі на кефірі
Ще рецепти розділу ...
Желе з винограду

Ягоди визрілого винограду вимити, скласти в глибокий посуд і поставити в киплячу воду. Варити до тих пір, поки не полопаються шкірка на всіх ягодах і

Журавлинне желе з цедрою, корицею і портвейном

У марлевий мішечок покласти корицю і бутони гвоздики і зав'язати шпагатом. Можна замінити на 1/4 ч.л. меленої кориці і дрібку меленої гвоздики, що я

Желе кавово-молочне

Молочний шар: молоко з 3 ложками цукру довести до кипіння, трохи остудити, додати ванілін, желатин 10 г розмочений у 50 мл води. Кавовий шар:

Пряне желе із слив з чилі

Промити сливи, порізати на четвертинки і очистити від кісточки. Покласти в каструлю з кісточками від злив, спеціями і 400 мл води. Накрити кришкою і дов

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої