Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яйце (жовтки) - 6 шт.
- цукор - 100г
- желатин - 20г
- молоко - 500 мл
- ваніль - 2 стручки
- вершки - 200 мл
- виноград (червоний) - 400г
- цукор - 3 ст.л.
- Горілка (виноградна) - 80 мл
- волоський горіх (подрібнений) - 50г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Крем-желе з виноградом необхідно: Форму для пудингу об'ємом в один літр поставте в холодильник. Збийте яєчні жовтки з цукром до утворення піни. Розм'якшіть желатин в холодній воді протягом 5 хв. Закип'ятіть молоко з нарізаними стручками ванілі. Після того як молоко трохи охолоне, влийте його в яєчну масу. Потім всі разом вилийте назад в каструлю і нагрівайте на повільному вогні, поки маса не загусне. Вилийте воду з чашки з желатином, додайте його в гарячий крем і поставте охолоджуватися. Збийте вершки. Коли крем почне перетворюватися на желе, додайте вершки і волоський горіх і залийте все в охолоджену форму. Поставте в холодильник на 3 години. Розріжте виноградини на дві половини, видаліть кісточки. Посипте цукровим піском, залийте горілкою, перемішайте. Залийте вийшла масою крем-желе і прикрасьте виноградинами. | 
