Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний пудинг з виноградом


Для рецепту вам буде потрібно:

для пудингу:
  • лимон (неочищений) - 1/2 шт.
  • ваніль - 1 стручок
  • молоко - 1 л
  • сіль - 1 щіпка
  • цукор - 50г
  • кукурудзяної крупа - 100г
  • яйце - 2 шт.
для винограду:
  • виноград (дрібний) - 400г
  • вершкове масло - 25г
  • цукор - 25г
  • сухе біле вино - 50 мл.

Щоб приготувати Холодний пудинг з виноградом необхідно:

Лимон обдати гарячою водою. Натерти цедру. Ваніль крупно нарізати. Закип'ятити молоко з ваніллю і лимонною цедрою. Додати сіль, цукор і всипати крупу. На повільному вогні варити 10 хвилин, постійно помішуючи, до набрякання крупи. Вийняти ваніль. Остудити. Розбити яйце і жовток змішати з кашею, білок збити і додати туди ж.

Кашу помістити в фігурну форму і охолодити. Вершкове масло розтопити з цукром, розігрівати до золотистого кольору. Потім долити вином, дати закипіти. Покласти вимитий виноград і кип'ятити ще 2 хвилини. Остудити. Пудинг помістити на блюдо і прикрасити виноградом.


рецепти по кроках
4
7
5
7
Сирний суп Малосольні огірки з дубовим листям Листкове м'ясо з грибами та сиром Шоколадне печиво з фісташками
Ще рецепти розділу ...
Пудинг з мигдалем

Сир протирають, додають цукор (100 г), розтоплене вершкове масло, жовтки яєць, лимонну цедру, сіль і все ретельно перемішують. Ядро мигдалю оч

Пудинг з сиру з родзинками і корицею

Зварити рідку манну кашу на молоці і покласти в неї масло, протертий сир, жовтки, цукор, перебраний і промитий ізюм, корицю. Масу добре розмішено

Полуниця і ревінь з ванільним пудингом

Ревінь промити, почистити порізати на дрібні шматочки. Скласти в каструлю і додати ванільний цукор, 2 столові ложки цукру, апельсиновий і лимонний

Пудинг з ревеню з полуницею

Ревінь вимити і зняти шкірку. Нарізати шматками довжиною 2 см. Полуницю розрізати навпіл або на 4 частини. Перемішати з крохмалем 3 ст. ложки яблучного зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої