Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Теляча печінка з білим виноградом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка - 4 шт. (По 180г)
  • виноград (білий) - 1 склянка
  • телячий бульйон - 500 мл
  • мускат - 50 мл
  • борошно - за смаком.

Щоб приготувати Теляча печінка з білим виноградом необхідно:

Виноградини опустити на 1 хвилину в окріп. Вийняти, обсушити, очистити від шкірки і зерен. Викласти м'якоть в чашку, залити мускатом. Печінку посолити, поперчити і обваляти в борошні. У сковороді розігріти трохи рослинного й вершкового масла, покласти шматки печінки і смажити їх по 3 хвилини з кожного боку.

Викласти печінку на решітку, зняти зі сковороди трохи жиру, вилити в сковороду бульйон. Уварити на три чверті. Додати м'якоть винограду і мускат, прогріти. Викласти на тарілку печінку, прикрасити виноградом і соусом.


рецепти по кроках
4
4
6
7
Печінкові оладки Оладки з печінки Куряча печінка в сухарний скоринці Рулет з печінки з овочами
Ще рецепти розділу ...
Індичих печінка в клярі

Збити яйця з сіллю, додати гірчицю, сметану і добре перемішати масу. Потім всипати борошно, розмішати тісто для клярі до однорідності. Якщо тісто гу

Печінка індички з яблуком і інжиром

Печінка індички порізати на шматки. Яблуко, видаливши серцевину, нарізати великою соломкою. Інжир розрізати на четвертинки. Ріпчасту цибулю порізати півколіна

Печінка теляча з родзинками

Шматочки печінки обсмажити на вершковому маслі до готовності, перекласти на підігріте блюдо, а в залишився на сковороді жир покласти родзинки з розрахунку 50

Слоенка з печінки

Печінка миєте, очищають, нарізають шматочками, злегка їх відбиваєте і заливаєте сумішшю з яєць, води, солі і перцю. Ставите на холод на 2 години, щоб проп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої