Для рецепту вам буде потрібно:
|
- гарбуз (невелика кругла) - 1 шт.
- рис - 2-3 жмень
- родзинки - 1-2 жмені
- мак - 1-2 жмені
- молоко - 500 мл
- цукор - 1-3 ст.л.
- вершкове масло - 1 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Гарбуз фарширована родзинками, рисом і маком необхідно: Гарбуз добре вимити, зрізати шапочку і ложкою вибрати м'якоть з насінням. Обережно ножем (або ложкою) зрізати і вийняти невелика кількість гарбузової м'якоті, щоб стінка гарбуза стала товщиною в палець. Уважно стежити, щоб не прорізати шкірку гарбуза. Промитий рис перемішати з нарізаною гарбузової м'якоттю, промитими родзинками і маком, додати цукор і нарізане невеликими кубиками вершкове масло. Кількість всіх інгридієнтів варіюється за смаком і розміром гарбуза - рису (за обсягом) повинно бути трохи менше, ніж нарізаною гарбузової м'якоті, родзинки і мак - по 1-2 жмені, цукор 1-3 столові ложки, 1 столова ложка вершкового масла. Гарбуз поставити в невелику металеву мисочку або форму для запікання, щоб її положення в процесі запікання було стійким. Гарбуз на 3/4 заповнити рисовим фаршем. Всередину гарбуза налити молоко (не до верху, а приблизно на кілька пальців вище фаршу, щоб в процесі приготування не виливати). Гарбуз накрити раніше зрізаною шапочкою і поставити в духовку. Запікати до готовності рису і гарбуза при температурі 160-180C (час запікання залежить від розміру гарбуза, але при температурі 160C це не менше 2.5 годин). Готову фаршировану гарбуз подають цілком, гарячої - "з пилу - з жару". З гарбуза зняти кришечку, ложкою набирати гарбузову кашу і розкладати її по тарілках. Дуже смачний гарячий десерт. | 
