Помийте 2,5 кг помідорів, по 0,5 кг яблук, цибулі, моркви і солодкого перцю, очистіть овочі та яблука, пропустіть через м'ясорубку. Суміш посоли
|
[P] У баклажан видалити плодоніжки, помістити в духовку і запікати до готовності. Після цього очистити їх від шкірки, розтерти з часником і додати раз
|
[P] Беремо молоді кабачки, так як шкірка ніжна щось не чистимо. Разом з ріпчаста цибулею пропускаємо через м'ясорубку. Розміщуємо їх в каструлю і варимо 1:00
|
[P] Коріння селери помити, почистити, натерти на дрібній тертці, тушкувати в невеликій кількості води до готовності. У пюре додати товчений часник, мовляв
|