Спекти 2 великих баклажана, очистити і вибити гладке пюре. Додати, не перестаючи помішувати, дрібно нарізаний часник (4-5 зубчики), сіль за смаком і 5
|
У рослинному маслі обсмажувати цибулю і терту моркву, посипавши перцем, сіллю і джутом. Додати нарізані баклажани і тушкувати під кришкою, додавши буль
|
Ріпчасту цибулю обсмажити в олії до м'якості. Очищені солоні огірки злегка віджати, дрібно нарізати і викласти в сковороду до цибулі. Тушкувати п
|
Великий баклажан надрізати і запікати в розігрітій духовці близько 10 хвилин при 250С. М'якоть баклажана вийняти ложкою, додати порізаний часточками помідо
|