М'ясо, печінка і нирку нарізати шматочками з волоський горіх, посолити, обсмажити в невеликій кількості свинячого жиру, влити склянку вина, покласти перець, рас
|
[P] Варити дрібно нарізані потрухи, у тому числі шийку, крильця, пупок, лапки, додати дрібно нарізані коріння, цибулю, моркву і рис. Коли потрох
|
М'ясо нарізають невеликими шматками, заливають холодною водою, солять, ставлять на вогонь. Довівши до кипіння, знімають піну, кладуть моркву, цибулю, петрушку і ва
|
Стручкову квасолю очистити, промити, нарізати і посолити. Через 30 хв занурити в киплячу воду і зварити. Потім відкинути на сито, з'єднати з дрібно н
|