Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани, фаршировані овочами по-вірменськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 10 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • часник - 2 головки
  • рослинне масло - 1/2 ст.л.
  • селера (корінь) - 2 шт.
  • петрушка (корінь) - 2 шт.
  • помідори (великі) - 4 шт.
  • кінза, кріп (зелень) - на смак кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Баклажани, фаршировані овочами по-вірменськи необхідно:

Видалити плодоніжки з баклажанів і злегка підпекти на відкритому вогні, видалити шкірку. Зробити надріз уздовж кожного баклажана і видалити м'якоть. Дрібно нашаткувати селера і петрушку, додати подрібнену м'якоть баклажанів і обсмажити все на олії, додати дрібно рубаний або пропущений через прес часник, зелень, приправити сіллю і перцем і злегка припустити на середньому вогні.

Баклажани нафарширувати цією масою і укласти в один ряд надрізаної стороною вниз на сковороду з розігрітим рослинним маслом. Зверху покласти очіщенние- від шкірки і розрізані навпіл помідори, посолити, додати трохи води, посипати дрібно нарізаною зеленню кінзи і кропу, закрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 5 хвилин. Подавати до столу, поливши соком утворився при тушкуванні.


рецепти по кроках
5
5
8
5
Баклажани фаршировані м'ясом і овочами Папуцакя (туфельки) Imam bayildi (імам байилди) Печені баклажани з горіхами
Ще рецепти розділу ...
Баклажани, фаршировані овочами по-вірменськи

Видалити плодоніжки з баклажанів і злегка підпекти на відкритому вогні, видалити шкірку. Зробити надріз уздовж кожного баклажана і видалити м'якоть. Дрібно наші

Баклажани фаршировані ароматні

Добре промити 4 середніх баклажана, обсушити і тонко зрізати з них шкірку, залишивши невеликі смужки для аромату. Сильно розігріти олію

Баклажани, фаршировані горохом

Баклажани розрізати вздовж на дві частини, видалити насіння і частину м'якоті, посолити, залишити на 10-15 хвилин для видалення гіркоти, потім промити і заповнить

Баклажани фаршировані з імбиром

Для приготування фаршу куряче м'ясо нарізати на дуже дрібні шматочки. В подрібнену масу додати білки, соєвий соус, рисову горілку, рослинне м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої