Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сироп малиновий (III)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • малина - 1 кг
  • цукор - 2 кг

Щоб приготувати Сироп малиновий (III) необхідно:

Свіжозібране ягоди укладають у скляні банки, пересипаючи цукром і ставлять у темне місце. У міру осідання маси доповнюють банки ягодами і цукром. Через 2-3 тижні, коли ягоди пустять сік і велика частина з них спливе, зціджують сироп у каструлю, додають в нього не розчинився цукор і підігрівають на слабкому вогні, але не доводячи до кипіння, до повного розчинення цукру. Готовий сироп розливають в гарячому вигляді в попередньо стерилізовані банки або пляшки і закупорюють. Зберігають у холодному і темному місці. Решта ягоди можна використовувати для приготування компоту, киселю, вина та ін.


рецепти по кроках
5
4
6
5
Морквяний салат з сиром Салат з солодких перців з оливками та каперсами Смажене порося, фарширований гречкою Сирне печиво з перцем, кмином і фенхелем (Фроліна аль пармежіано)
Ще рецепти розділу ...
Сироп з чорносливу (I)

Добре визрілий, навіть перезрілі чорнослив рятують від плодоніжок, ретельно промивають (сильно забруднене спочатку відмочують в теплій воді), хвацький

Сироп цукровий (скреп)

Цукор (найкраще рафінаду) розчиняють у воді, при цьому розчин кілька разів нагрівають до кипіння, після чого розчин фільтрують ще гарячим через хо

Сироп малиновий з оцтом по-чеськи

Промиті ягоди розминають дерев'яним товкачиком, перекладають у скляні банки, заливають винним або фруктовим оцтом і ставлять у тепле місце, додаючи

Сироп лимонний

Лимони очищають від шкірки, розрізають на частини, видаляють зерна, укладають в емальований або скляний посуд і ставлять на 3-4 дні в прохолодне місце.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої