Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани, фаршировані кальмарами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 1 кг баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • кальмари - 400г
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • рис варений - 5 ст.л.
  • борошно пшеничне - 4 ст.л.
  • соус томатний - 500г
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Баклажани, фаршировані кальмарами необхідно:

Баклажани розрізати уздовж навпіл, виріжте більшу частину м'якоті. Отримані «човники» посоліть і залиште на 20-30 хвилин. Потім відіжміть їх, запаніруйте в борошні й обсмажте.

Для фаршу кальмарів пропустіть через м'ясорубку, додайте пасеровані борошно, сіль, перець. М'якоть баклажанів з'єднайте з кальмарами, обсмажте, додайте пасеровану цибулю, рис, сіль, перець і перемішайте.

Баклажани укладіть на змащене маслом деко, заповніть приготованим фаршем, залийте томатним соусом і запечіть в духовці.

При подачі баклажани викладіть на блюдо, полийте соусом, в якому вони запікалися, і посипте дрібно нарізаною зеленню.


рецепти по кроках
8
5
5
5
Imam bayildi (імам байилди) Баклажани фаршировані м'ясом і овочами Печені баклажани з сухарями Папуцакя (туфельки)
Ще рецепти розділу ...
Баклажани, фаршировані яловичиною і маслинами

Баклажани миють і розрізають уздовж навпіл. Ложкою видаляють м'якоть і дрібно її нарізають. Половинки баклажанів солять і залишають на 30 хв. М'ясо пропускаю

Баклажани, фаршировані рисом і огірками

Рис промити кілька разів в теплій воді і варити 20 хвилин, додавши за смаком сіль, після чого відкинути на друшляк і остудити. Баклажани вимити, видалить

Баклажани, фаршировані грибами і зеленню

Баклажани вимити, розрізати вздовж і навпіл, вийняти з середини м'якоть і дрібно нарізати її. Лук очистити, вимити і нарубати. Зелень петрушки вимити і

Баклажани фаршировані з сирним соусом

Баклажани миють і розрізають уздовж навпіл. Ложкою видаляють м'якоть і дрібно її нарізають. Половинки баклажанів солять і залишають на 30 хв. Гриби миють, на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої