Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани фаршировані смажені


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 8 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • курдючное сало - 50г
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • ріпчаста цибуля - 4 шт.
  • сіль, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Баклажани фаршировані смажені необхідно:

Загасити нарізане сало з цибулею, додати сіль, перець, дрібно нарізану зелень (різну), перемішати і нафарширувати цією сумішшю баклажани. Баклажани готують т.про .: миють, кожуpу не знімають, кожен розрізають уздовж на 3-4 см, фарширують.

Далі в оригіналі їх смажать на рожні, спочатку зі осторонь надрізу, потім - з іншого осторонь до м'якості. Якщо вертіла під рукою немає, можна просто підсмажити на сковороді, поклавши надрізом вниз і закривши кришкою. Обжаpить з одного осторонь, перевернути. Подаються гарячими


рецепти по кроках
5
5
5
8
Печені баклажани з горіхами Баклажани фаршировані м'ясом і овочами Печені баклажани з сухарями Imam bayildi (імам байилди)
Ще рецепти розділу ...
Баклажани, фаршировані горохом

Баклажани розрізати вздовж на дві частини, видалити насіння і частину м'якоті, посолити, залишити на 10-15 хвилин для видалення гіркоти, потім промити і заповнить

Баклажани, фаршировані яловичиною і маслинами

Баклажани миють і розрізають уздовж навпіл. Ложкою видаляють м'якоть і дрібно її нарізають. Половинки баклажанів солять і залишають на 30 хв. М'ясо пропускаю

Баклажани фаршировані курячими шлунками

Розчинити 2 ст.л солі в 2 л води. Розрізати баклажани уздовж навпіл, покласти у велику миску і залити холодним розсолом на 1 годину. Шлунки промити, п

Баклажани фаршировані з імбиром

Для приготування фаршу куряче м'ясо нарізати на дуже дрібні шматочки. В подрібнену масу додати білки, соєвий соус, рисову горілку, рослинне м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої