Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани, фаршировані грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

для фаpш:
  • гриби (сушені) - 400г
  • топлене масло - 70г
  • борошно - 1 ст.л.
  • перець, сіль - за смаком
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.

Щоб приготувати Баклажани, фаршировані грибами необхідно:

Баклажани промити, зрізати плодоніжки, надрізати вздовж і ложкою видалити насіння, після чого опустити на 5 хв. в киплячу воду, відкинути на сито.

Фарш: свіжі очищені гриби наpубіть, обсмажити з маслом, + сіль, сметанний соус і прокип'ятити. Фарш із сушених грибів: гриби відварити, нарізати, обсмажити на половині норми масла. З решти масла приготувати соус (на грибному відварі) і заправити їм фарш. Можна в соус додати підсмажену цибулю.

Наповнити фаршем, укласти на промаслений лист сковороду, залити сметаною і запекти близько 1 ч.


рецепти по кроках
5
5
8
5
Папуцакя (туфельки) Печені баклажани з сухарями Imam bayildi (імам байилди) Печені баклажани з горіхами
Ще рецепти розділу ...
Баклажани, фаршировані кальмарами

Баклажани розрізати уздовж навпіл, виріжте більшу частину м'якоті. Отримані «човники» посоліть і залиште на 20-30 хвилин. Потім відіжміть їх, запаніруйте

Баклажани, фаршировані сиром

Баклажани промити, зрізати плодоніжки, надрізати вздовж і ложкою видалити насіння, після чого опустити на 5 хв. в киплячу воду, відкинути на сито. Зварений

Фаршировані баклажани з соусом песто

Розігріти духовку до 200С. Вискобліть м'якоть з половинок баклажанів, залишивши 1 см до стінки. Змастити маслом і поставити на деко. Приправити, нак

Баклажани, фаршировані рисом і помідорами

Баклажани вибрати невеликі, довжиною не більше 10-11 см. Зрізати у баклажанів зелений хвостик. Зробити глибокий, поздовжній надріз по центру з одного пліч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої