Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани, фаршировані кус-кусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • перець (жовтий, очищений від насіння) - 1 шт.
  • цукіні (дрібно порізаний) - 1 шт.
  • зелена цибуля (дрібно порізаний) - 1 пучок
  • кмин (мелений) - 1 ст.л.
  • помідори (порізані навпіл) - 2 шт.
  • кускус - 100г.

Щоб приготувати Баклажани, фаршировані кус-кусом необхідно:

Розігріти духовку до 180С. Порізати баклажани навпіл, дістати м'якоть, залишивши шкірку товщиною 1 см. Викласти човники порізаної стороною вниз і запікати в духовці 25 хв. Тим часом дрібно порізати м'якоть баклажана.

Розігріти масло в сковороді на невеликому вогні. Додати м'якоть баклажана, перець, кабачок, цибулю і кмин. Приправити і обсмажувати 4-5 хв, помішуючи. Додати томати і зняти з вогню.

Помістити кус-кус в миску і залити 100 мл окропу. Дати постояти протягом 5 хв. Розмішати кус-кус з овочевою сумішшю, приправити за смаком і розкласти по половинкам баклажана. Поставити в духовку на 5 хв, щоб баклажани добре прогрілися.


рецепти по кроках
5
5
5
5
Печені баклажани з горіхами Печені баклажани з сухарями Баклажани фаршировані м'ясом і овочами Папуцакя (туфельки)
Ще рецепти розділу ...
Баклажани фаршировані з сирним соусом

Баклажани миють і розрізають уздовж навпіл. Ложкою видаляють м'якоть і дрібно її нарізають. Половинки баклажанів солять і залишають на 30 хв. Гриби миють, на

Баклажани, фаршировані сиром і овочами

У баклажанів зрізати плодоніжки і видалити серцевину. Посолити і потримати 1 годину, перевернувши отвором вниз, щоб стік гіркуватий сік. Потім потушкуй

Баклажани, фаршировані бринзою і помідорами

Баклажани розрізати навпіл і вирізати м'якоть. Отримані "човники" посолити і залишити на 15хв. М'якоть нарізати маленькими кубками, обсмажити на

Баклажани, фаршировані горіхами

У баклажанів видалити плодоніжки, зрізати уздовж приблизно чверть баклажана, обережно видалити серцевину. Витримати в підсоленій воді, дати стекти гір

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої