Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани фаршировані ароматні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 4 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • телятина (фарш) - 250г
  • рослинне масло - 2-3 ст.л.
  • помідори - 4-5 шт.
  • баклажани (м'якоть) баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • сіль, перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Баклажани фаршировані ароматні необхідно:

Добре промити 4 середніх баклажана, обсушити і тонко зрізати з них шкірку, залишивши невеликі смужки для аромату. Сильно розігріти олію і обсмажити в ньому баклажани з усіх боків. Злегка охолодити і, надрізати вздовж по всій довжині, вийняти трохи м'якоті.

Приготувати начинку. Дрібно нарубати цибулину і згасити в маслі до золотистого кольору, додати фарш з молодої телятини, добре обсмажити, посолити, поперчити. Дрібно нарізати помідори, віджати їх від соку, додати дрібно нарізану м'якоть баклажанів, все перемішати з обсмаженою фаршем і тушкувати начинку 5 хвилин на слабкому вогні.

Дати начинці трохи охолонути, нафарширувати нею баклажани, залити підсоленим томатним соком і тушкувати 10-15 хвилин. Подати до смаку гарячими або холодними.


рецепти по кроках
5
5
5
8
Папуцакя (туфельки) Баклажани фаршировані м'ясом і овочами Печені баклажани з сухарями Imam bayildi (імам байилди)
Ще рецепти розділу ...
Фаршировані баклажани з соєвим соусом

Баклажани вимити і, відрізавши плодоніжки, нарізати по косій на товсті великі кружечки. Приготувати начинку: змішати м'ясний фарш з соєвим соусом, горілкою

Баклажани, фаршировані горохом

Баклажани розрізати вздовж на дві частини, видалити насіння і частину м'якоті, посолити, залишити на 10-15 хвилин для видалення гіркоти, потім промити і заповнить

Баклажани фаршировані овочами

[P] Зрізати 1/3 баклажана уздовж. З великих частин вибрати серцевину так, щоб залишилися стінки завтовшки ок.1 см. Човники трохи змочити лимонним соком,

Баклажани, фаршировані кус-кусом

Розігріти духовку до 180С. Порізати баклажани навпіл, дістати м'якоть, залишивши шкірку товщиною 1 см. Викласти човники порізаної стороною вниз і зап

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої