Головна »» Кулінарні рецепти »» Овочеві страви »» Фаршировані баклажани

Баклажани, фаршировані по-марокканські

Для рецепту вам буде потрібно:

баклажани (великі) - 2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
оливкова олія - 2 ст.л.
кориця - 2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
соус «рагу» - 400г
турецький горох (консервований) - 400г
родзинки - 2 ст.л.
кедрові горішки - 4 ст.л.
петрушка (порізана) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Баклажани, фаршировані по-марокканські необхідно:

Розігріти духовку до 190С. Баклажани розрізати навпіл, вичистити м'якоть, залишивши шкірку товщиною приблизно 1 см. Змастити її оливковою олією, приправити сіллю і чорним меленим перцем і запекти на деку протягом 15-20 хв до м'якості.

Розігріти оливкову олію в сковороді і обсмажити м'якоть баклажана, помішуючи, до м'якості (приблизно 5 хв). Не піддавайтеся спокусі додати більше оливкової олії, просто часто помішуйте. Додати корицю і помішувати ще 2 хв.

Додати соус рагу, нут, родзинки і половину кедрових горіхів. Розігріти на невеликому вогні, помішуючи. Викласти начинку в готові баклажанні шкурки і запікати в духовці протягом 10 хв. Подавати, посипавши петрушкою і залишилися горішками.

рецепти по кроках
5	5	5	5
Печені баклажани з горіхами	Папуцакя (туфельки)	Печені баклажани з сухарями	Баклажани фаршировані м'ясом і овочами

Баклажани, фаршировані по-марокканські

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Фаршировані баклажани з соусом песто

Баклажани, фаршировані рисом

Баклажани, фаршировані бараниною

Баклажани фаршировані печерицями