Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани фаршировані з імбиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 150г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • курка - 150г
  • свиняче сало - 10г
  • борошно - 10г
  • кунжут - 10г
  • яйце - 1 шт.
  • соєвий соус - 5г
  • рисова горілка - 10г горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • рослинне масло - 5г
  • імбир (свіжий) - 10г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • ріпчаста цибуля - 15г
  • зелена цибуля - 15г
  • бульйон - 50г.

Щоб приготувати Баклажани фаршировані з імбиром необхідно:

Для приготування фаршу куряче м'ясо нарізати на дуже дрібні шматочки. В подрібнену масу додати білки, соєвий соус, рисову горілку, рослинне масло, рубаний імбир, ріпчаста цибуля і ретельно перемішати.

Баклажани вимити, очистити, видалити насіння і нарізати поперек на кружечки завтовшки 5 мм. Нарізані баклажани розкласти по два гуртки: на один покласти приготований фарш, а іншим його накрити.

Начинені баклажани обваляти в борошні. змочити у збитому яйці, змішаному з крохмалем, попередньо- розведеним холодною водою (1: 1), і обсмажити з обох боків в сильно розігрітій сковороді з невеликою кількістю жиру; потім перекласти їх в іншу сковороду, влити заправлений бульйон і накрити кришкою. Тримати на слабкому вогні, поки не випарується рідина.


рецепти по кроках
5
5
5
8
Папуцакя (туфельки) Баклажани фаршировані м'ясом і овочами Печені баклажани з горіхами Imam bayildi (імам байилди)
Ще рецепти розділу ...
Баклажани, фаршировані бринзою

На баклажанах зробити кілька поздовжніх надрізів, не розрізаючи наскрізь. Посолити зрізи і залишити ненадовго баклажани, щоб з'явився сік. Помідори

Баклажани, фаршировані горіхами

У баклажанів видалити плодоніжки, зрізати уздовж приблизно чверть баклажана, обережно видалити серцевину. Витримати в підсоленій воді, дати стекти гір

Баклажани, фаршировані рисом і помідорами

Баклажани вибрати невеликі, довжиною не більше 10-11 см. Зрізати у баклажанів зелений хвостик. Зробити глибокий, поздовжній надріз по центру з одного пліч

Баклажани фаршировані курячим фаршем

Баклажани розрізаємо навпіл, опускаємо на 5-7 хв в теплу солену воду. Потім вирізаємо м'якоть ріжемо дрібно і змішуємо з курячим фаршем. Туди ж дрібно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої