Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка з опеньків і картоплі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • опеньки - 800г
  • картопля (варений) - 8 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • яйце - 4 шт.
  • молоко - 1 склянка
  • бульйон грибний
  • кріп (рубана зелень) - 2 ст.л.
  • сир (тертий) - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Запіканка з опеньків і картоплі необхідно:

Картопля очистіть, наріжте скибочками. Гриби відварити в злегка підсоленій воді, відкиньте на друшляк, остудіть і потім наріжте соломкою. Ріпчасту цибулю дрібно порубати. Гриби і цибулю обсмажте окремо на олії. Візьміть яйця з молоком і збийте, додайте в суміш дрібно порізану зелень, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

Форму змастити маслом. Покладіть в неї картоплю, гриби і цибулю шарами робити так, щоб верхній і нижній шари були з картоплі. Залийте яєчною сумішшю, посипте тертим сиром, розкладіть шматочки вершкового масла. Форму помістіть в духовку і запікайте при 230С до утворення золотистої скоринки.


рецепти по кроках
5
6
3
7
Печена картопля з гірчично-медовою заправкою Молода картопля Картопля-селянка з квашеною капустою Лицарські ковбаски
Ще рецепти розділу ...
Запечена картопля з помідором

Картоплю відварюємо в трохи підсоленій воді. Остужаем, розрізаємо навпіл, солимо, перчимо. На кожну половинку укладаємо шматочок бекону, зверху шматочок

Картопля, тушкований з патиссонами

Очищені картоплю і патисони нарізати кубиками. Окремо обсмажити на олії до напівготовності. Потім овочі змішати, додати пас

Картопля в оцтово-медової суміші

Картопля вимити і варити в мундирі 20 хв. Злити воду, дати трохи охолонути і очистити. Охолодити повністю. Прокип'ятити в маленькій каструлі протягом

Картопля, запечена з шафраном

Розігріти духовку до 200С. Покласти картоплю в холодну воду і варити близько 8 хв. Злити і повернути в каструлю. Накрити кришкою і потрясти, щоб срав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої