|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- опеньки - 100г
- морква - 1 шт.
- гарбуз - 100г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- капуста білокачанна - 500г
- паста томатна - 1 ч. л.
- аджика - 1/3 ч.л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
- рослинна олія - 4 ст.л.
- сіль за смаком
- свинина - 300г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Капуста, тушкована з свининою та опеньками необхідно: Нарізати свинину невеликими кубиками. Розігріти металеву каструлю, додати 2 ст. л. рослинної олії і покласти свинину. Закрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні протягом 5-7 хв., Помішуючи. Нарізати дрібно цибулю. Натерти на крупній тертці моркву та гарбуз. Розігріти сковороду, додати 2 ст. л. рослинного масла, покласти цибулю, моркву, гарбуз і пасерувати протягом 7 хв., помішуючи. У каструлю зі свининою додати опеньки, перемішати і продовжувати тушкувати ще 10 хв. Потім додати томатну пасту і аджику. Продовжувати тушкувати ще 5 хв. Нарізати капусту. Покласти капусту в каструлю, туди ж покласти цибулю, моркву та гарбуз. Закрити кришкою і тушкувати кілька хвилин. Потім перемішати і продовжувати тушкувати під кришкою, помішуючи і, при необхідності, додаючи потроху води. Незадовго до готовності посолити. Якщо капуста молода, то тушкується вона дуже швидко, 10-12 хв. Якщо тверда (осіння), то час її приготування буде 20-25 хв. |
