Фетучіні в баклажані

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Фетучіні в баклажані необхідно:

Беремо цілий баклажан середнього розміру, миємо, розрізаємо навпіл уздовж. Видаляємо акуратно з 2-х половинок баклажана серцевину, ріжемо її на кубики по півсантиметра. Обсмажуємо їх на оливковій олії з білими грибами і золотистою цибулею на сковороді, злегка солимо і перчимо. Додаємо грам 100 33% вершків, злегка їх проварюємо. У самому кінці додаємо часник і відразу знімаємо з вогню, щоб часник не дав гіркоту.

Окремо варимо фетучіні (широка локшина) в підсоленій воді до стану напівготовності. Іншими словами, не розварюється.

З'єднуємо пасту з соусом і «затягуємо» його 1-2 хвилини на сковороді.

У цей час дві половинки баклажана без серцевини обсмажуємо в киплячому оливковій олії. Викладаємо їх на підігріту тарілку (паста - річ примхлива), зверху додаємо вміст сковорідки і посипаємо свіжим базиліком.

рецепти по кроках

Піні соусом з горілки і прошутто

[P] Розігріти масло і швидко обсмажити на ньому часник. Додати подрібнені помідори, прошутто, петрушку, лавровий лист, паприку, влити горілку і готувати

читати рецепт

Паста з соусом з баклажанів

Поставити на вогонь воду для пасти, закип'ятити її, посолити. Зварити пасту. Поки закипає вода і вариться паста, приготувати соус. Оливкова олія разог

читати рецепт

Паста папарделле з білими грибами і спаржею

Відваріть пасту і злийте воду. Відваріть спаржу і обсмажте її разом з білими грибами на оливковій олії. Додайте нарізані сушені томати, спеції і т

читати рецепт

Фетучіні з вершками і зеленим горошком

Зварити у воді горошок (2-5 хвилин варіння, залежно від величини горошин). Злити воду, покласти горошок в сковороду, додавши 50 г масла, сіль, перець

читати рецепт