Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп збірний з кольрабі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кольрабі - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • картопля - 4-5 шт.
  • сало копчене - 100г
  • яйце - 2 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • петрушка (зелень), кріп (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Суп збірний з кольрабі необхідно:

Очистити кольрабі та моркву, помити і нарізати тонкою соломкою, залити підсоленою водою і варити, поки овочі не стануть м'якими. Потім у киплячий суп додати попередньо очищений і нарізаний скибочками картопля.

Окремо нарізати соломкою копчене сало і обсмажити до утворення рум'яної скоринки.

Додати його в суп. Суп варити до готовності, наприкінці варіння додати дрібно нарізані варені яйця, дрібно нарізану зелень, сіль, перець, довести до кипіння і припинити варіння.

Варені яйця і зелень можна додати безпосередньо в тарілку перед подачею до столу.


рецепти по кроках
6
7
4
4
Овочевий суп з булгуром Кабачковий суп Овочевий суп-крем Крем-суп з кабачка з фрикадельками
Ще рецепти розділу ...
Бульйон з тушкованими овочами

Моркву, ріпу, петрушку, селеру нарізати часточками (ріпу попередньо занурити в киплячу воду на 2-3 хвилини), дрібні головки ріпчастої цибулі оч

Суп перловий з ріпою

Ріпу, моркву і цибулю нарізати соломкою. Замочену перлову крупу залити 2 л окропу. До крупі додати овочі, сіль, мелений перець, довести суміш д

Суп з щавлю, кропиви і картоплі

Кропиву і щавель промити і дрібно порубати, моркву і цибулю нарізати соломкою. У гарячу підсолену воду опустити нарізану кубиками картоплю і варити

Суп з кукурудзою

Зварити м'ясний бульйон. Нарізати тонкими скибочками моркву, петрушку, нашаткувати ріпчасту цибулю, злегка обсмажити все це на жирі, додавши в кінці смажені

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої