Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Раки паніровані


Для рецепту вам буде потрібно:

  • раки - 25 шт.
для панірування:
  • вода - 1/2 склянки
  • борошно - 3 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • масло вершкове - 4 ст.л.
  • мигдаль мелений - 2 ст.л.
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Раки паніровані необхідно:

Приготувати паніровці, для цього розвести у воді борошно, додати збите яйце, 1/2 чайної ложки питної соди і дрібку солі.

Зварити в підсоленій воді раків. Варені раки мають оранжево-червоний колір; хвіст у них, як його прийнято називати, «шийка», підігнутий під черевце, при розгинанні легко відтягується і при відпуску знову згортається, приймаючи початкове положення. Очистити раків і взяти тільки ракові шийки. Обернути шийки тонкими скибочками шпику, проколоти шпажками, вмочити в приготовлену панірування і підсмажити в дуже гарячому маслі. Вийняти шпажки і обваляти гарячі підсмажені рулети в молотом мигдалі.


рецепти по кроках
5
5
7
5
Креветки в вершково-коньячному соусі Тигрові креветки на шпажках Хрусткі мішечки з креветками Креветки в хлібній паніровці на шпажках
Ще рецепти розділу ...
Креветки з базиліком

Змішавши оливкова олія з розтопленим вершковим маслом, додати лимонний сік, гірчицю, базилік і часник. Приправити маринад сіллю і білим перцем і ви

Рис з Канадської Північної холодноводні креветки по-азійському

Обсмажити в сковороді-вок на рослинній олії нарізані кубиками цибулю, моркву, дрібно нарізаний часник. Покласти в сковороду заморожений горошок.

Креветки смажені в тесті

Спочатку необхідно приготувати рідке тісто (кляр) з борошна, яєць і молока. Варені очищені креветки замаринувати, для цього в посуд з рослинним

Креветки, запечені в беконі

Лайм нарізати тонкими скибочками. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Креветки очистити від панцира. Очищені креветки залити соєвим соусом. Зверху викладе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої