Для рецепту вам буде потрібно:
|
- патисони (молоді) - 1 кг
- кріп (гілочки) - 2-3 шт.
- петрушка (гілочки) - 1-2 шт.
- м'ята (листочки) - 2 шт. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
- часник - 2 часточки
- лавровий лист - 1 шт.
- перець (горошок) - 5-6 шт.
- вода - 1 л
- сіль - 2-2.5 ст.л.
- оцет (9%) - 4 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Мариновані патисони необхідно: Патисони вимити, відрізати у них плодоніжки. Потім опустити в киплячу воду і бланшувати 5 хвилин, після цього відразу ж занурити на 5 хвилин у холодну воду. Після охолодження патисони розрізати на частини (часточки). На дно емальованої каструлі укласти крупно нарізану зелень і часник, потім - патисони. Воду довести до кипіння, розчинити в ній сіль, додати лавровий лист, горошини перцю і прокип'ятити 5 хвилин. Розсіл зняти з вогню, влити в нього оцет і вийшов гарячим маринадом залити патисони в каструлі. Зверху на патисони покласти коло (тарілку, блюдце) з вантажем, каструлю накрити серветкою і залишити при кімнатній температурі на 3 дні. Після цього закуска готова. Зберігати мариновані патисони слід в холодильнику, щоб вони не перекисло. | 
