Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мариновані патисони


Для рецепту вам буде потрібно:

  • патисони (молоді) - 1 кг
  • кріп (гілочки) - 2-3 шт.
  • петрушка (гілочки) - 1-2 шт.
  • м'ята (листочки) - 2 шт. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • часник - 2 часточки
  • лавровий лист - 1 шт.
  • перець (горошок) - 5-6 шт.
  • вода - 1 л
  • сіль - 2-2.5 ст.л.
  • оцет (9%) - 4 ст.л.

Щоб приготувати Мариновані патисони необхідно:

Патисони вимити, відрізати у них плодоніжки. Потім опустити в киплячу воду і бланшувати 5 хвилин, після цього відразу ж занурити на 5 хвилин у холодну воду. Після охолодження патисони розрізати на частини (часточки).

На дно емальованої каструлі укласти крупно нарізану зелень і часник, потім - патисони. Воду довести до кипіння, розчинити в ній сіль, додати лавровий лист, горошини перцю і прокип'ятити 5 хвилин. Розсіл зняти з вогню, влити в нього оцет і вийшов гарячим маринадом залити патисони в каструлі. Зверху на патисони покласти коло (тарілку, блюдце) з вантажем, каструлю накрити серветкою і залишити при кімнатній температурі на 3 дні.

Після цього закуска готова. Зберігати мариновані патисони слід в холодильнику, щоб вони не перекисло.


рецепти по кроках
3
5
5
5
Мариновані баклажани Маринований часник Маринований лук «експрес-метод» Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком
Ще рецепти розділу ...
Помідори, мариновані з гірчицею

Лавровий лист, запашний перець і насіння гірчиці покласти на дно банок. Заповнити банки вимитими помідорами однієї величини і одного ступеня зрілості і за

Часник маринований по-українськи

Великі головки часнику молочної зрілості очистити від покривають лусочок, обрізати стебла, залишивши 4-5 см від голівки. Підготовлений часник на 2-3 хв

Хрін маринований

Міцні корені хрону ретельно вимити і замочити на добу у воді, якщо коріння свіжовикопані, то замочувати не потрібно. Шкірку зішкребти, відрізати голів

Мариновані яйця з буряком

Злийте рідину з буряка в каструлю. Покладіть яйця, цибуля і буряк у велику закривається миску або банки. Додайте цукор і оцет в каструлю з рідиною

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої