Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мочені патисони з яблуками і лимонником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • патисони (молоді) - 1 кг
  • яблука - 1 кг
  • лимонник (листя) - 12 шт.
  • вишневе листя - 7 шт.
  • листя чорна смородина - 7 шт.
для заливки:
  • вода - 1.5 л
  • цукор - 45г
  • житнє борошно - 15г
  • сіль - 25г.

Щоб приготувати Мочені патисони з яблуками і лимонником необхідно:

Взяти патисони підготувати їх до консервації. Овочі розрізати на 4 частини. Яблука взяти помити, розрізати на часточки, вирізати серцевину з насінням.

Патисони та яблука покласти шарами в ємність, між шарами розміщувати листя лимонника, вишні або чорної смородини.

Для заливки зробити розсіл, у киплячій воді розчинити сіль і цукор. Після воду злегка остудити і додати до неї підсмажену житнє борошно. Потім залити підготовлені овочі і фрукти. Зверху покласти кілька шарів марлі, а на неї покласти дерев'яний гніт з вантажем.

Посудина розмістити в прохолодному місці, і тримати до тих пір, поки розсіл не перестане пінитися.


рецепти по кроках
6
3
4
5
Картопля з сиром брі та грибами, запечений в горщиках Бургери Рис з куркою і кукурудзою Гуляш
Ще рецепти розділу ...
Брусниця мочена

Свіжозібране ягоди перебрати, вимити в холодній воді і висипати в підготовлений посуд. Для заливки у воді розчинити цукор і сіль, довести до кіпі

Зливи мочені

Зливи з щільною м'якоттю, без пошкоджень, миють, укладають в ємність і заливають розсолом. Після витримки при кімнатній температурі протягом нескольки

Яблука мочені з чорною смородиною

Яблука, ягоди і листя чорної смородини миють у холодній воді. Складають яблука в діжку або банки плодоніжками вгору, пересипаючи ряди яблук ягодами чер

Фізаліс мочений

Плоди фізалісу очистити від оболонки, протерти від нальоту і вимити. Плоди укладають в чисті банки і заливають розсолом. Зверху ставлять гніт. Через 7-10

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої