Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Раки варені


Для рецепту вам буде потрібно:

  • раки - 10 шт.
  • морква - 10 шт.
  • цибуля ріпчаста - 5 шт.
  • естрагон, кріп, перець горошком, лавровий лист, сіль - за смаком естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "

Щоб приготувати Раки варені необхідно:

У каструлю налити воду на три четвертих обсягу, покласти дрібно нарізану моркву, петрушку, цибулю, естрагон, кріп, перець горошком, лавровий лист, налити воду і довести до кипіння. Після цього опустити в котел живих, попередньо промитих раків, накрити казан кришкою і варити 10-15 хвилин на сильному вогні. Після того як вони зваряться, дати їм постояти 10-15 хвилин.

Варені раки мають оранжево-червоний колір; хвіст у них, як його прийнято називати, «шийка», підігнутий під черевце, при розгинанні легко відтягується і при відпуску знову згортається, приймаючи початкове положення. Варених раків можна подавати як холодними, так і гарячими.


рецепти по кроках
5
7
7
8
Креветки в хлібній паніровці на шпажках Креветки в паніровці з кунжуту Креветки з грибами Креветки в сирному соусі
Ще рецепти розділу ...
Смажені креветки з цибулею

У глибокій сковороді на середньому вогні обсмажити цибулю, помішуючи, до м'якості. Потім додати часник і готувати ще 2-3 хвилини. Виклавши в сковороду кревет

Печериці запечені з креветками

Печериці промийте, відокремте ніжки від капелюшків. Ніжки дрібно наріжте. Заморожені креветки покладіть в каструлю, додайте орегано, сіль, перець. Чи не доб

Креветки «фламбе» у вершковому соусі

На добре розігрітій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю, часник, салатний перець, чилі (близько 5-7 хв). Додамо креветки, перемішаємо і смажимо ще 3-5 мі

Креветки з савойської капустою

Заправити гарячий бульйон сіллю, цукром і соєвим соусом. Очищені креветки покласти в бульйон і дати якийсь час постояти. У савойської капусти отд

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої