Для рецепту вам буде потрібно:
|
- cслівочное масло - 1/2 склянки
- шоколад (молочний) - 60г
- яйце - 2 шт.
- цукор - 3/4 склянки
- борошно - 1/2 склянки
- сіль - 1/4 ч.л.
- горіхи пекан (подрібнені) - 1 / 2стакана
- лікер амаретто - 1 / 4стакана
для просочення:
- вершкове масло - 3 ст.л.
- сіль за смаком
- цукор - 1.5 склянки
- лікер амаретто - 4.5 ч.л.
- какао - 4.5 ч.л.
- кава (гарячий) - 4.5 ч.л.
мигдальна глазур:
- цукор - 1/3 склянки
- сіль за смаком
- мигдальний екстракт - 1/4 ч.л.
- молоко - 1/4 склянки
|
|
|
|
Щоб приготувати брауніс з амаретто необхідно: Розігріти духовку до 180С. На водяній бані розтопити наламай шматочками шоколад, додати вершкове масло і розмішати. Зняти з вогню, дати трохи охолонути. Вбити в шоколадну масу злегка збиті яйця. Додати цукор, борошно, сіль, подрібнені горіхи і добре розмішати. Форму змастити вершковим маслом, наповнити тестом і випікати 30-35 хвилин. Готовий брауніс повинен залишатися трохи вологим, м'яким. Важливо не пересушити його в духовці. Готовий брауніс проткнути в багатьох місцях виделкою і полити лікером амаретто. Поставити в холодильник на ніч. На наступний день просочити сумішшю з амаретто і покрити мигдальною глазур'ю. Для просочення змішати амаретто, вершкове масло, цукор, сіль, какао і гарячий кави. Розмішати до однорідності. Для мигдальної глазурі змішати цукор, сіль, мигдальний екстракт, додати трохи молока і розмішати до однорідності. | 
