Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ятний брауніс з шоколадною глазур'ю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шоколад (кондитерський) - 300г
  • цукор - 2 3/4 склянки
  • кукурудзяний сироп (темний) - 1 склянка
  • ваніль - 1 ч.л.
  • вершкове масло - 1 склянка
  • борошно - 2 склянки
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • яйце - 6 шт.
  • волоські горіхи (мелені) - 1.5 склянки
  • кондитерський цукор - 2 склянки
  • молоко - 2 ст.л.
  • м'ятний екстракт - 1/4 ч.л.
для шоколадної глазурі:
  • шоколад - 150г
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • кукурудзяний сироп (темний) - 2 ст.л.

Щоб приготувати М'ятний брауніс з шоколадною глазур'ю необхідно:

Розігріти духовку до 180С. Шоколад розламати на шматочки, скласти у велику миску і розтопити на водяній бані. В іншій мисці міксером змішати кукурудзяний сироп, ваніль, вершкове масло. Поступово всипати все борошно, додати трохи збиті яйця. Після додати розтоплений шоколад і подрібнені волоські горіхи.

Змастити форму маслом, вилити в неї тісто для брауніс, розрівняти поверхню. Печі 40-45 хвилин. Готовий пиріг перекласти на решітку і дати охолонути.

Коли брауніс охолоне, приготувати вершково-м'ятну глазур. Для глазурі міксером змішати цукор, молоко, м'ятний екстракт і 6 ст.л. вершкового масла. Можна додати зелений харчовий барвник. Цією глазур'ю змастити брауніс і прибрати в холодильник, поки готуєте шоколадну глазур.

Для шоколадної глазурі розтопити на водяній бані 150г шоколаду з 4 ст.л. вершкового масла і 2 ст.л. ч.л. темного кукурудзяного сиропу. Поставити глазур на плиту і розігріти 1-2 хвилини.

Змастити брауніс шоколадною глазур'ю і прибрати в холодильник на годину. Через годину нарізати пиріг на 3 смужки, кожну смужку на 15 шматочків. У вас повинно вийти 45 шматочків по 245 калорій кожна.


рецепти по кроках
5
7
7
7
Брауні з солоними фісташками Мармуровий Брауні Брауні Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon)
Ще рецепти розділу ...
Брауні з темним шоколадом

Розтопити масло з шоколадом на водяній бані, потім остудити суміш до кімнатної температури. Збити яйця з цукром дочиста, змішати яєчну масу з шокол

Брауніс з амаретто

Розігріти духовку до 180С. На водяній бані розтопити наламай шматочками шоколад, додати вершкове масло і розмішати. Зняти з вогню, дати трохи ос

Брауніс з карамеллю

Розігріти духовку до 180С. Змастити маслом форму (30х20 см). У сотейнику змішати карамель з молоком, поставити на вогонь, розтопити карамель. Зняти соте

Торт "Брауні"

[P] Масло викласти в миску, додати цукор, ванілін, сіль і яйця. Збивати цю суміш міксером близько 5 хвилин. Акуратно вмішати в масу какао, тертий шо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої