Для рецепту вам буде потрібно:
|
- лохина - 1.5 склянки лохина - Невеликий чагарник з сімейства вересових. Ягоди лохини мають приємний кисло-солодким смаком ... "
- борошно - 150г
- сіль - 1 ч.л.
- цукор - 1 ст.л.
- вершкове масло - 100г
- молоко - 125 мл
- вода - 125 мл
- яйце - 4 шт.
- сир - 500г
- вершковий сир - 200г
- яйце (жовток) - 2 шт.
- цукрова пудра - 1/2 склянки
- яєчний лікер - 1 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Торт із заварного тіста з лохиною необхідно: Ягоди лохини перебрати, вимити й обсушити паперовими рушниками. Борошно взяти і з'єднати з сіллю, і цукром. Воду і молоко влити в каструлю і довести до кипіння. Потім додати вершкове масло і нагрівати каструлю, поки масло не розтане. Вогонь збільшити і швидко довести суміш до кипіння. У киплячу рідину висипати борошно, негайно зняти її з вогню і ретельно заважати до однорідності, ретельно вимішати. Суміш охолодити протягом 15 хв. Взяти яйця і збити віночком. Збиті яйця додати в тісто, ретельно перемішуючи. Заважати, до тих пір поки тісто не стане однорідним. Духовку попередньо нагріти до 180С. У роз'ємну форму помістити пергамент або промаслений папір і викласти тонким шаром тісто, ретельно розрівнюючи поверхню. Випікати в духовці 7 хвилин. Такими же чином випекти ще 4 коржі, всього їх має бути 5 штук. Взяти сир і збити його з вершковим сиром і цукровою пудрою. У процесі збивання додати яєчний лікер. Отриманим кремом промазати всі коржі крім верхнього. Зверху посипати голубикой і поставити торт на годину в холодильник. Перед подачею торт посипати цукровою пудрою. | 
