Спочатку підготувати соус. Порізати варене яйце навпіл, дістати жовток і розкришити його в миску. Дрібно порізати білок і відкласти в іншу миску. Зато
|
Спаржу вимити, очистити від шкірки в нижній третині і зрізати грубі кінці. Стебла близько 15 хвилин відварювати в підсоленій воді з додаванням вершкового
|
Наріжте спаржу по діагоналі на шматочки завбільшки 2-3 см. На середньому вогні обсмажте насіння кунжуту в сковороді діаметром 26 см, часто струшуючи сковор
|
У спаржі зрізати кінчики і відварити до готовності. Спаржа повинна залишатися хрусткою. Розкласти спаржу на великій тарілці, зверху посипати тонко нарізна
|