Спаржу почистити і, обрізавши задерев'янілі кінці приблизно 5 см, викласти в киплячу підсолену воду. Варити спаржу на середньому вогні до м'якості приблизно
|
Нагрійте духовку до 200С. На середньому вогні розігрійте в літровій каструлі 2 ст. ложки масла. Викладіть шалот, смажте 6 хвилин до золотистого кольору. З Ними
|
У спаржі відрізати одервенелую кінчики, бланшувати з додаванням солі і цукру за смаком. Яблуко порізати на дольки (зі шкіркою) і бланшувати в біло
|
Укласти спаржу в один шар у змащений маслом глибоке деко. Розтопити вершкове масло. Майонез розмішати з лимонним соком і спеціями. Полити спа
|