Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Омлет зі спаржею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • молоко - 1 склянка
  • сіль - 3/4 ч.л.
  • перець чорний - 1/4 ч.л.
  • яйце - 6 шт.
  • відварна спаржа - за смаком

Щоб приготувати Омлет зі спаржею необхідно:

У сковороді розтопити вершкове масло, додати борошно і обсмажувати, часто помішуючи, до появи пухирців. Не знімаючи сковороди з плити, влити тонкою цівкою молоко, часто помішуючи суміш. Готувати соус бешамель поки він не загусне. Приправити 1 / 2ч.л. солі і 1/4 ч.л. перцю, після чого зняти сковороду з плити.

Розділити яйця на жовтки і білки. Розтерти жовтки з 1/4 склянки соусу бешамель, 1/4 ч.л. солі і 1/8 ч.л. перцю. Збити в піну білки і наточити їх до жовтків.

Змастити дно і стінки сковороди вершковим маслом, вилити яєчну суміш і запікати до готовності в духовці при 160С. Готовий омлет перекласти на тарілку, гарнірувати відвареною спаржею і соусом бешамель.


рецепти по кроках
6
6
7
4
Омлет з кабачками Креспо - закусочний торт з омлетів з начинками Конвертики з лаваша з омлетом Омлет з шиітаке
Ще рецепти розділу ...
Омлет з беконом і вермішеллю

Злегка відварити вермішель і відкинути на друшляк. Нарізати кубиками бекон. Зелену цибулю нарізати тонкими кільцями. Відокремити листочки шавлії від стебел.

Омлет з полуницею і мандаринами

Покладіть в миску полуницю і мандарини, засипте двома столовими ложками цукру і залиште на 10 хвилин при кімнатній температурі. Збийте яйця з водою,

Омлет з кабачками і цибулею по-арабськи

Очищену цибулю і часник дрібно нарізати. Великий кабачок, розрізаний навпіл уздовж, очистити від насіння і нарізати скибочками. Зелень промити, обсушити і

Омлет з картоплею і сиром

Картоплю очистити і нарізати тонкими скибочками. Цибулю нарізати кільцями. Помідори розрізати кожен на 4 частини. Розігріти на великій сковороді олію. За

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої