Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Нутрія тушкована в соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нутрія - 450г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • соус - 450г
  • цукор - 15г
  • томат - 300г
  • ріпчаста цибуля - 150г
  • морква - 300г
  • борошно - 150г
  • сало - 90г
  • петрушка - 75г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Нутрія тушкована в соусі необхідно:

Оброблену тушку рубають на порції, заливають соусом і тушкують у духовці до готовності. На гарнір подають смажену картоплю, відварений рис.

Приготування соусу. Лук і петрушку нарізають соломкою, моркви натирають на терці. Борошно з'єднують з міцним бульйоном, кладуть підсмажені цибулю, петрушку, томат і варять протягом години.

Наприкінці варіння заправляють сіллю, цукром, перцем, потім проціджують.


рецепти по кроках
5
10
5
7
Вершковий йогурт з ваніллю Картопляні ньокки з м'ясною начинкою Вареники картопляні на кефірі Грубі коржі з анісом і фенхелем
Ще рецепти розділу ...
Нутрія в гірчиці

Нутрія запікається цілком. М'ясо посолити, поперчити з усіх боків і укласти в утятніцу або лист черевцем вниз. Верхню частину нутрії (хребет) густий

Нутрія в сметані

Увечері нутрію порізати на шматочки і залити молоком, залишити до ранку. На наступний день обсмажити на сковороді і скласти в каструлю. Окремо обсмажити

М'ясо нутрії під томатним соусом

Вимите м'ясо нутрії нарізати шматочками, підсмажити в жирі до утворення золотистої скоринки. Перекласти в каструлю, наполовину залити гарячим бульйоном

Нутрія в цибульному соусі

Для нутрії під соусом тушку поділяємо на великі шматки, натираємо сіллю, перцем, мачає в борошно і обсмажуємо до рум'яної скоринки на сковорідці. Далі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої