Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Нутрія в гірчиці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нутрія - 1 шт. нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • гірчиця - 250г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сметана (густа) - 400г
  • картопля - 1 кг
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Нутрія в гірчиці необхідно:

Нутрія запікається цілком. М'ясо посолити, поперчити з усіх боків і укласти в утятніцу або лист черевцем вниз. Верхню частину нутрії (хребет) густо змастити гірчицею (півсклянки). Поставити в попередньо нагріту духовку і випікати 15 хв. Очищену картоплю нарізати кубиками, посолити.

Вийняти нутрію з духовки, перевернути і змастити залишилася гірчицею черевце. Покласти навколо неї картоплю і поставити пектися ще на 15 хв. Після цього вийняти нутрію і залити все сметаною. Поставити в духовку ще на 10 хв.


рецепти по кроках
6
5
5
6
Картопляна запіканка зі шпинатом і кедровими горішками Форель, запечена в медово-соєвому маринаді з кунжутом Курячі котлети з сиром Гаспачо з буряком і печеною перцем
Ще рецепти розділу ...
Нутрія в цибульному соусі

Для нутрії під соусом тушку поділяємо на великі шматки, натираємо сіллю, перцем, мачає в борошно і обсмажуємо до рум'яної скоринки на сковорідці. Далі

Нутрія по-кубанських

Оброблені тушки нутрії нафарширувати шинкою нарізаної кубиками, з додаванням ріпчастої цибулі, сухого вина, перцю, солі. Витримати 1-2 години. Жарі

Нутрія по-середземноморському

Розділити нутрію на невеликі частини. Вимиті шматки промокнути серветкою, посипати сіллю і перцем. Бекон і очищений ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубі

Нутрія в сметані

Увечері нутрію порізати на шматочки і залити молоком, залишити до ранку. На наступний день обсмажити на сковороді і скласти в каструлю. Окремо обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої