Для нутрії під соусом тушку поділяємо на великі шматки, натираємо сіллю, перцем, мачає в борошно і обсмажуємо до рум'яної скоринки на сковорідці. Далі
|
Оброблені тушки нутрії нафарширувати шинкою нарізаної кубиками, з додаванням ріпчастої цибулі, сухого вина, перцю, солі. Витримати 1-2 години. Жарі
|
Розділити нутрію на невеликі частини. Вимиті шматки промокнути серветкою, посипати сіллю і перцем. Бекон і очищений ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубі
|
Увечері нутрію порізати на шматочки і залити молоком, залишити до ранку. На наступний день обсмажити на сковороді і скласти в каструлю. Окремо обсмажити
|