Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Нутрія печена з курячою печінкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нутрія - 1 шт. нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • сало шпик - 150г
  • часник - 40г
  • ріпчаста цибуля - 100г
  • куряча печінка - 100г
  • оцет (3% -ний) - 40г
  • червоне сухе вино - 200г
  • перець чорний (мелений), кріп або майоран, сіль - за смаком. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "

Щоб приготувати Нутрія печена з курячою печінкою необхідно:

Сало-шпик, цибулю ріпчасту, часник і курячу печінку дрібно нарізають, кладуть у глиняний посуд, додають оцет, сіль, чорний перець, мускатний горіх, кріп, ставлять на слабкий вогонь і варять дві години, стежачи, щоб не пригоріло. При необхідності додають трохи підігрітого червоного вина або оцту, щоб соус залишався рідким.

Через годину після того, як соус почали варити, ставити смажити нутрію в жаровні з великою кількістю свинячого жиру, покривши її просоченої жиром папером або фольгою. Потім в глибоке блюдо виливають часниковий соус і зверху кладуть тушку.


рецепти по кроках
5
4
5
5
Печінка куряча в соусі з чорною смородиною Домашній йогурт Соус «Малиновий Вінегрет» (малинова заправка) Просто фаршировані яйця (з шпротами)
Ще рецепти розділу ...
Оладки з курячої печінки, тушковані в сметані

У печінки зрізати протоки, видалити плівки, вимити, обсушити і пропустити через м'ясорубку з крупними гратами або подрібнити у блендері разом. Додасть

Куряча печінка з печерицями та цибулею

[P] Нарізати курячої печінки маленькими кубиками і підсмажити її. Так само підсмажити окремо печериць разом з розчавленої цибулиною. Потім додати т

Румаків з курячої печінки

[P] Курячу печінку промити, опустити на кілька секунд в окріп і відкинути на друшляк. Розрізати на половинки. [P] Змішати всі перераховані в рецеп

Куряча печінка з цибулею

Курячу печінку миємо і чистимо від білої плівочки. При необхідності розрізаємо на невеликі шматочки. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. Борошно викладаємо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої