Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Нутрія тушкована


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нутрія - 1 шт. нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • болгарський перець - 2-3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • олія соняшникова - на смак
  • спеції суміш (перців, каррі, базилік, хмелі-сунелі) - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль, кріп, петрушка - за смаком.

Щоб приготувати Нутрія тушкована необхідно:

Обробити тушку нутрії на порційні шматки. Обов'язково зрізати весь жир, він при обсмажуванні НЕ розтоплюється. М'ясо посипати спеціями. Обсмажити шматочки на сильному вогні до золотистого кольору. Після обсмажування скласти в каструлю і додати води, поставити тушкувати.

Цибулю порізати дрібно, моркву на крупну тертку. Перець очистити від насіння і плодоніжок і порізати кубиками. На сковороді обсмажити спершу цибулю, потім додати моркву і перець. Після обсмажування покласти все це до нутрії, спробувати на смак якщо нахапає солі - додати.

За 15 хвилин Додати за смаком суміші перців, базиліка і хмелі-сунелі і тушкувати до готовності. Перед подачею посипати кропом і петрушкою. Виходить дуже ароматне і смачне блюдо. Пробуйте.


рецепти по кроках
5
3
4
7
Печиво лимонне Оформлення малосольної сьомги Пиріг з чорницею Рулет «Сирне кільце»
Ще рецепти розділу ...
Рагу з нутрії

[P] Підготовлені тушки нутрії рубають на шматки по 40-50 гр., Обсмажують, заливають гарячим бульйоном або водою, додають підсмажену томат, обсмажений до

Нутрія в цибульному соусі

Для нутрії під соусом тушку поділяємо на великі шматки, натираємо сіллю, перцем, мачає в борошно і обсмажуємо до рум'яної скоринки на сковорідці. Далі

Нутрія в горщику

Шматочки нутрії нашпигувати салом і часником. На дно горщика укласти 3-4 шматочки нутрії, поперчити, посолити. Укласти зверху шарами: нарізаний кільця

М'ясо нутрії під томатним соусом

Вимите м'ясо нутрії нарізати шматочками, підсмажити в жирі до утворення золотистої скоринки. Перекласти в каструлю, наполовину залити гарячим бульйоном

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої