Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рататуй з консервованими помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажан - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • солодкий перець (зелений, жовтий) - 1 шт.
  • часник - 1 -2 зубчики
  • помідори (консервовані) - 350г
  • рослинне масло, петрушка (зелень) - на смак
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Рататуй з консервованими помідорами необхідно:

Баклажан порізати великими скибочками, посолити і залишити на 20 хвилин. Потім промити, обсушити паперовим рушником. Розігріти на сковороді олію і обсмажити цибулю до напівпрозорості, додати баклажани. Злегка обсмажити. Додати перець, часник і смажити, помішуючи і додаючи при необхідності масло, ще 5 хвилин. Додати очищені від шкірки і порізані консервовані помідори.

Тушкувати 15-20 хвилин. За кілька хвилин до закінчення тушкування додати зелень петрушки. Подавати гарячим. Але і холодний він теж смачний.


рецепти по кроках
9
7
8
5
Рататуй Рататуй Помідорне рагу Мачедонія в дині
Ще рецепти розділу ...
Яблучний рататуй на тостах

Змішайте разом арахісове і рослинне масло. У сковороді або сотейнику підігрійте 1/4 склянки суміші масел. Додайте черешкова селера і червоний

Рататуй зі скумбрії

Підготуйте перець, для цього видаліть насіння і мембрани і наріжте великими шматками. Потім крупно наріжте цибулю і разом з часником обсмажте їх на олії

Рататуй з мигдально-часниковим соусом

Очистити перці від насіння і наріжте квадратиками 1,5х1,5 см. Тонко нарізати цибулини, молоді цукіні нарізати на чотири частини вздовж, очистити від насіння

Рататуй на грінках

Хліб для грінок (якщо беремо хліб нарізку - то додатково нарізати на чотири частини або можна вирізати хліб круглої форми, що виглядає дуже гарний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої