Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яблучний рататуй на тостах


Для рецепту вам буде потрібно:

  • арахісове масло - 120г арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
  • рослинне масло - 1/4 склянки
  • селера (стебловий, кубиками) - 560г
  • ріпчаста цибуля (кубиками) - 220г
  • яблука (очищені, кубиками) - 450г
  • часник (рубаний) 2 ст.л.
  • цукіні (кубиками) - 450г
  • гарбуз (кубиками) - 220г
  • помідори (консервовані, нарізані кубиками, без рідини) - 220г
  • фундук (рубані) - 220г
  • сіль - 1 ст.л.
  • чорний перець - 1.5 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • мускатний горіх (мелений) - 1 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • куркума (мелена) - 1 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • базилік (рубані свіже листя) - 1/4 склянки базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • хліб (скибочки, підсмажені) - 48 шт.

Щоб приготувати Яблучний рататуй на тостах необхідно:

Змішайте разом арахісове і рослинне масло. У сковороді або сотейнику підігрійте 1/4 склянки суміші масел. Додайте черешкова селера і червоний лук. Тушкуйте на повільному вогні до розм'якшення і золотистого кольору. Викладіть овочі в миску.

Підігрійте залишилися 1/4 склянки суміші масел в сотейнику, додайте яблука. Тушкуйте, до тих пір, поки яблука не стануть м'якими і злегка золотавими. Викладіть в миску до овочів.

У першу сковороду із залишками масла, додайте часник, цукіні і гарбуз. Тушкуйте до тих пір, поки овочі не стануть м'якими.

Додайте до часнику, гарбузі і цукіні, овочеву суміш, раніше викладену в миску. Додайте помідори, горіхи, сіль перець, куркуму, мускатний горіх. Продовжуйте готувати на середньому вогні (10 -15 хвилин) до тих пір, поки суміш не стане однорідною. Додайте базилік і готуйте ще 1-2 хвилини.

Перед подачею на стіл, викладіть 2 столові ложки рататуя на кожен хлібний скибочку.


рецепти по кроках
7
9
8
4
Рататуй Рататуй Помідорне рагу Лобіо
Ще рецепти розділу ...
Рататуй із зеленою квасолею і кабачком

Квасоля нарізати на шматочки не більше 2-2,5 см. Воду в каструлі довести до кипіння, посолити, засипати квасолю. Бланширувати 1,5-2 хвилин. Квасоля злити і

Швидкий курячий рататуй

Курячі грудки нарізати на кубики, обваляти в борошні (залишки борошна зберегти) і обсмажити на сильному вогні в олії до рум'яної скоринки, перекласти на тарелі

Яблучний рататуй на тостах

Змішайте разом арахісове і рослинне масло. У сковороді або сотейнику підігрійте 1/4 склянки суміші масел. Додайте черешкова селера і червоний

Зимовий рататуй

Надсечь каштани і пекти їх при 250С 10 хвилин, потім очистити від шкірки і пленочки. Бланширувати хвилин 5 цвітну капусту в солоному окропі, потім злити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої