|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- арахісове масло - 120г арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
- рослинне масло - 1/4 склянки
- селера (стебловий, кубиками) - 560г
- ріпчаста цибуля (кубиками) - 220г
- яблука (очищені, кубиками) - 450г
- часник (рубаний) 2 ст.л.
- цукіні (кубиками) - 450г
- гарбуз (кубиками) - 220г
- помідори (консервовані, нарізані кубиками, без рідини) - 220г
- фундук (рубані) - 220г
- сіль - 1 ст.л.
- чорний перець - 1.5 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- мускатний горіх (мелений) - 1 ч.л. мускатний горіх -
У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "
- куркума (мелена) - 1 ч.л. куркума -
багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "
- базилік (рубані свіже листя) - 1/4 склянки базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
- хліб (скибочки, підсмажені) - 48 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Яблучний рататуй на тостах необхідно: Змішайте разом арахісове і рослинне масло. У сковороді або сотейнику підігрійте 1/4 склянки суміші масел. Додайте черешкова селера і червоний лук. Тушкуйте на повільному вогні до розм'якшення і золотистого кольору. Викладіть овочі в миску. Підігрійте залишилися 1/4 склянки суміші масел в сотейнику, додайте яблука. Тушкуйте, до тих пір, поки яблука не стануть м'якими і злегка золотавими. Викладіть в миску до овочів. У першу сковороду із залишками масла, додайте часник, цукіні і гарбуз. Тушкуйте до тих пір, поки овочі не стануть м'якими. Додайте до часнику, гарбузі і цукіні, овочеву суміш, раніше викладену в миску. Додайте помідори, горіхи, сіль перець, куркуму, мускатний горіх. Продовжуйте готувати на середньому вогні (10 -15 хвилин) до тих пір, поки суміш не стане однорідною. Додайте базилік і готуйте ще 1-2 хвилини. Перед подачею на стіл, викладіть 2 столові ложки рататуя на кожен хлібний скибочку. |
