|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- перець солодкий - 2 шт.
- баклажани (кубиками) - 330г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
- цукіні (шматочками) - 1 шт.
- цибуля ріпчаста (скибочками) - 1 шт.
- помідори (нарізані) - 1 шт.
- часник (дрібно рубаний) - 1 зубчик
- гриби (нарізані) - 150г
- масло рослинне - 60г
- рис - 2 ст.л.
- м'ята (сушена подрібнена) - 2 ч.л. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
- перець чорний і червоний (мелений), сіль - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Фарширований перець рататуй необхідно:
Солодкий перець розріжте на дві половинки. Підготуйте перець, видаливши насіння і перегородки ложкою. Половинки перцю спочатку ошпарити, потім занурити в крижану воду, після чого помістити в нагріту жаровню. Масло розігрійте, обсмажте шматочки баклажан і цибулі, постійно помішуючи, до тих пір поки овочі не стануть м'якими. До овочів додайте дрібно рубаний часник, помідор, гриби, базилік, м'яту, сіль, чорний і червоний перець. Всі тушкуйте близько 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім додайте шматочки цукіні і відварений рис, тушкуйте суміш ще 5 хвилин. На кінцевому етапі розігрійте духовку до 180С. Фаршируйте кожну половинку перцю отриманою сумішшю. Перець запікайте 15 хвилин. |
