Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рататуй зі скумбрії


Для рецепту вам буде потрібно:

  • скумбрія - 4 шт.
  • солодкий перець - 1 шт.
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
  • кабачки - 2 шт.
  • помідори - 400г
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сік лимонний - 1 ч.л.
  • базилік (листя) - 12 шт. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Рататуй зі скумбрії необхідно:

Підготуйте перець, для цього видаліть насіння і мембрани і наріжте великими шматками. Потім крупно наріжте цибулю і разом з часником обсмажте їх на олії до напівготовності. На сковороду додайте перець і кабачки, нарізані кружальцями (товщиною 1 см), і смажте додатково 5 хвилин. Рубані помідори додайте до овочів і тушкуйте 5 хвилин. Приправте овочеву суміш сіллю і перцем і перекладіть у форму.

Скумбрію посоліть, поперчіть і разместітье на овочів. Всі збризніть свіжовичавленим лимонним соком. Накрийте кришкою або закрийте фольгою, тушкуйте в духовці 20 хвилин при температурі 190С.

Після закінчення зніміть кришку (фольгу), додайте в рататуй базилік і потім поставте в духовку ще на 5 хвилин. Отримане блюдо розкласти на тарілки і подавайте з рисом, зверху посипати петрушкою.


рецепти по кроках
9
7
8
7
Рататуй Рататуй Помідорне рагу Крамбль з курки з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Рагу з спаржі, редиски та квасолі

[P] Замочити цибулю в холодній воді протягом 5 хвилин. Вийняти з води і підсушити. Відкласти в сторону. [P] Нагріти олію у великій сковороді на середньому ог

Фарширований перець рататуй

[P] Солодкий перець розріжте на дві половинки. Підготуйте перець, видаливши насіння і перегородки ложкою. Половинки перцю спочатку ошпарити, потім занурити в

Рататуй з мигдально-часниковим соусом

Очистити перці від насіння і наріжте квадратиками 1,5х1,5 см. Тонко нарізати цибулини, молоді цукіні нарізати на чотири частини вздовж, очистити від насіння

М'ясний рататуй

Телятину вимити, обсушити, нарізати тонкими брусочками. Налити масло в глибоку сковороду, добре розігріти. М'ясо швидко обсмажити на сильному вогні, пос

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої