Головна »» Кулінарні рецепти »» Овочеві страви »» Рататуй (Ratatouille)

Рататуй зі скумбрії

Для рецепту вам буде потрібно:

скумбрія - 4 шт.
солодкий перець - 1 шт.
оливкова олія - 1 ст.л.
цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
кабачки - 2 шт.
помідори - 400г
чорний перець (мелений), сіль - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
сік лимонний - 1 ч.л.
базилік (листя) - 12 шт. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Рататуй зі скумбрії необхідно:

Підготуйте перець, для цього видаліть насіння і мембрани і наріжте великими шматками. Потім крупно наріжте цибулю і разом з часником обсмажте їх на олії до напівготовності. На сковороду додайте перець і кабачки, нарізані кружальцями (товщиною 1 см), і смажте додатково 5 хвилин. Рубані помідори додайте до овочів і тушкуйте 5 хвилин. Приправте овочеву суміш сіллю і перцем і перекладіть у форму.

Скумбрію посоліть, поперчіть і разместітье на овочів. Всі збризніть свіжовичавленим лимонним соком. Накрийте кришкою або закрийте фольгою, тушкуйте в духовці 20 хвилин при температурі 190С.

Після закінчення зніміть кришку (фольгу), додайте в рататуй базилік і потім поставте в духовку ще на 5 хвилин. Отримане блюдо розкласти на тарілки і подавайте з рисом, зверху посипати петрушкою.

рецепти по кроках
9	7	8	7
Рататуй	Рататуй	Помідорне рагу	Крамбль з курки з яблуками

Рататуй зі скумбрії

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Рагу з спаржі, редиски та квасолі

Фарширований перець рататуй

Рататуй з мигдально-часниковим соусом

М'ясний рататуй