Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рататуй з макаронами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажан - 1 шт.
  • цукіні - 2 шт.
  • сир тофу - 200г тофу - Соєвий сир, приготований з соєвих бобів і нігарі, має консистенцію м'якого сиру, майже без з ... "
  • кунжут (насіння) - 2 ч.л.
  • солодкий перець - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • бульйон овочевий - 2/3 склянки
  • помідори - 3 шт.
  • трави пряні - 1 ст.л.
  • макарони - 250г
  • сіль, перець - за смаком
  • соєвий соус (темний) - 3 ст.л.

Щоб приготувати Рататуй з макаронами необхідно:

Взяти баклажан помити і нарізати його кубиками по 2.5 см. Крупно нарезаннать цукіні і з бакалажанмі перекласти разом в друшляк. Посипати все сіллю і почекати щоб настоятися протягом 30 хвилин.

Тофу нарізати кубиками і змішати з соєвим соусом, 1/2 подрібненого часнику і насінням кунжуту. Накрити кришкою і маринувати протягом 30 хвилин. Взяти перець і підготувати його, очистити від насіння і нарізати кільцями. Потім змішати його з дрібно нарізаною цибулею і рештою часником, все покласти в каструлю і залити овочевим бульйоном. Довести бульйон з овочами до кипіння, накрити каструлю кришкою і варити ще 5 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

Зняти кришку і поварити ще, поки не википить весь бульйон.

Підготувати помідори, з них видалити шкірку і насіння, розрізати на чотири частини. Потім змішати з пряними травами і тушкувати 3 хвилини. Додати нарізані баклажан і цукіні. Тушкувати поки овочі не стануть м'якими. Наприкінці, посолити, поперчити за смаком.

Макарони зварити до готовності. Потім змішати з овочами і тофу. Отриману суміш викласти у форму і запікати до хрусткої скоринки.


рецепти по кроках
9
7
8
5
Рататуй Рататуй Помідорне рагу Гриби в сметані (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Яблучний рататуй на тостах

Змішайте разом арахісове і рослинне масло. У сковороді або сотейнику підігрійте 1/4 склянки суміші масел. Додайте черешкова селера і червоний

Рататуй з кабачків

Готуємо соус. Перець викласти у форму для запікання, поставити в духовку. Запікати при температурі 180С до почорніння шкірки (близько 30 хвилин). Гарячий п

Рагу з спаржі, редиски та квасолі

[P] Замочити цибулю в холодній воді протягом 5 хвилин. Вийняти з води і підсушити. Відкласти в сторону. [P] Нагріти олію у великій сковороді на середньому ог

Рататуй з соусом

Овочі очистити. Картопля, помідори розрізати на половинки, цукіні і баклажани нарізати кружальцями, перець - смужками, 2 цибулини - часточками. Нагр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої